- Valkosipuli - 2 viipaletta
- Siankarva - 600 grammaa
- Persilja - 3 osaa (oksia)
- Riisi - 1 lasi
- Kiivi - 1 kpl
- Kasviöljy - 30 millilitraa
- Banaanit - 1 kpl
- Suola - 1 Maistaa
- Oranssi punainen - 1 kpl
- Punainen kuiva viini - 50 millilitraa
1. Ensinnäkin valmistaudumme sydämeen. Leikkaamme sen piireissä (kunkin ympyrän paksuus on noin kaksi senttimetriä). Nyt tyhjennä kalvo ja verisuonet, poista verihyytymät ja huuhtele hyvin virtaavassa vedessä. Annamme veden valua, lisätään suolaa lihapaloihin ja paistetaan noin viisi minuuttia kummallakin puolella pannulla, tulen on oltava voimakasta. Sitten vähennä tulta ja lisää viiniä. Kun kansi suljetaan, sammuvat noin seitsemän minuuttia. 2. Pese juoksevalla vedellä riisi (pese, kunnes vesi tulee täysin selväksi). Kastikkeessa vettä, kaada riisiä ja asettaa kokata korkealla lämmöllä. Heti kun vesi kiehuu, tulipalo vähenee ja kaksitoistakymmentä minuuttia kypsennetään tiukasti peitetyllä kansialla (älä sekoita). Kun riisi keitetään, laita se kulhoon sydänpaloihin. 3. Kuori appelsiinista kuoresta (resepti, oranssi on punainen) ja leikkaa se piireihin. Pari oranssi ympyrä laittaa vieressä riisiä. 4. Kuoresta me puhdistamme kiivi ja banaani, leikataan ympyröiksi. Banaanin ja kiivan palat laitetaan levyyn. 5. Salaatti koristelemme vihreillä, lisäämme valkosipulia. Riisiä voidaan kaataa kastikkeella, jossa sydäntä keitettiin.
Tarjoa: 4