Kaali-kaalin kaalitelat Nämä kaalitelat juuri voittivat minua! Ne eroavat tavallisista, sillä valkoisen kaalin sijasta käytämme Pekingin kaalia, ja sen kanssa oli helppoa "työ", toisin kuin ensimmäiset armeijat Pekingin kaali on helposti erotettavissa käännöksestä, nopeasti keitetyt, eivät repeytyneet, ne ovat erittäin käteviä päällystämään jauhelihaa , ja lopulta meillä on erittäin mehukas, pehmeä duckies, yleensä on ilo - ja kypsennä niitä ja syö!
ainesosat:- Kaali, Peking 1 kpl.
- Pyöreää riisiä 0,5 rkl.
- Sipulit 1,5 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Sour cream 5 rkl. l.
- Sianlihafilee 600 g
- Suolaa 3 tl.
- Mustapippuriajauhetta 1 tl.
- Vaihe 1 Valmistetaan kaali-kaali-kaalirullat hapan kermakastikkeessa, tarvitsemme Pekingin kaalihaaroja, jauhettua sianlihaa, raakarasvaa, sipulia, porkkanoita, hapankermaa, puhdistettua auringonkukkaöljyä, suolaa ja mustahiutaleita.
- Vaihe 2 Jakamalla kiinalainen kaali arkkeihin.
- Vaihe 3 Leikkaa pieni osa paksuista tiivisteistä arkkien pohjalle ja kiehuvat niitä suuressa kattilassa kiehuvaan veteen noin minuutin ajan. Levyt tulee pehmeiksi ja joustaviksi. Poistamme lehdet ja anna niiden jäähtyä.
- Vaihe 4 Keitä riisi suolaveteen, kunnes puoli keittää, tyhjennä vesi ja huuhtele. Sipuli (1 kpl) jauhetaan ja paistetaan hienoksi auringonkukkaöljyksi, kunnes kullanruskea. Yhdistä sianlihafilee, paistettuja sipulia, keitettyä riisiä, lisää suolaa ja mustahiutaleita maun mukaan.
- Vaihe 5 Sekoita täyttö.
- Vaihe 6 Jokaiselle Pekingin kaalille levitämme täytteen, käärittele se, kuten tavalliset kaalitelat.
- Vaihe 7 Valmistamme smetan kastiketta. Paista auringonkukkaöljy hienonnettu öljy jäljellä silputtu sipuli (0,5 kpl) ja raastettu porkkana on suuri raastin.
- Vaihe 8 Lisää hapankermaa, vähän suolaa ja mustapippuria. Sekoita kastike ja lämmitä noin minuutti alhaisella lämmöllä. Lisää 5 ruokalusikallista lientä kaalilevystä.
- Vaihe 9 Laita täytetyt kaalilevyt kattilaan.
- Vaihe 10 Päätä tasaisesti kevyesti hapan kermakastiketta.
- Vaihe 11 Asennetaan tulipalo, kun kastike alkaa kiehua, heikentää kaasua ja paistota kannen alla hitaasti tulelta noin 35-40 minuuttia. Tarjoile kuumaa kaalirullia.