Kaali uunissa sieniä ja marinoituja kurkkuja Kaali "saltwort", jossa suolakurkkua ja herkkusieniä on ihanteellinen lautasen rento talvipäivälliseen tai päivälliseen. Kaali on nyt melko edullinen tuote, joten salaattien, hapan ja sammumisen lisäksi suosittelen valmistamaan "hodgepodge". Tarjoan tämän lautasen laihaa versiota, minkä tahansa lihan voi paistua pieninä palasina erikseen ja mahdolli- sesti asetettu suolavedeksi. Kurkut ovat toivottavia ottamaan "voimakas" tynnyri.
ainesosat:- Valkokaali 800 g
- Herkkusienet 350 g
- Sipuli 150 g
- Tomaattikastike 1 rkl. l.
- Suolakurkkua suolattu 150 g
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Suola 2 hyppysellinen
- Paprikojen seos 2 g
- Valkoviinietikka 7 ml
- Vesi 2 rkl. l.
- Sokeri 1 tl.
- Vaihe 1 Valmistele kinkkuja, kurkkua, sipulia, tomaattimehua ja hienonnettua valkoista kaalia.
- Vaihe 2 Paista kaali kevyesti 2 rkl. l. kasviöljyä. Lisää 2 rkl. l. vettä ja hauduta pienen tulen päälle noin 40 minuutin ajan kannen alla.
- Vaihe 3 Sormukset pestään, kuivataan ja leikataan suuriksi viipaleiksi.
- Vaihe 4 Sipuli ja puhdista ja leikataan ohuiksi paloiksi, kulkea 1 rkl. l. kasviöljyä.
- Vaihe 5 Tällä välin kaali olisi lisättävä tomaattipasta, sokeria, suolaa, tuoretta pippuriseosta, viinietikkaa.
- Vaihe 6 Sekoita ja kiehua vielä 20 minuuttia.
- Vaihe 7 Lisää sieniä viipaleisiin rypytettyyn sipuliin, sekoita ja kevyesti paista.
- 8. Aseta kurkku, leikattu suuriksi paloiksi. Suolaa, pippuria, sekoita ja poista lämpöä.
- Vaihe 9 Laita puolet haudutettua kaalia tulenkestävässä muodossa.
- Vaihe 10 Aseta sieni-massa seuraava kerros.
- Vaihe 11 Sulje kaalin jäljellä oleva puoli.
- Vaihe 12 Paista uunissa 20 minuuttia 200 ° C: ssa.