- Jauheliha - 750 grammaa
- Sipuli - 4 kappaletta (2 - kaali-rullina, 2-kastike)
- Riisi - 1/2 cup
- Kaali - 1 kpl
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Auringonkukkaöljy - 3 tuotetta. lusikat
- Sour Cream - 400 grammaa
- Vesi - 1 lasi
- Tilli - - Maku
Valmista kaikki tarvittavat ainesosat. Rice keitetään, kunnes puolet kypsennetään ja heitetään siivilään. Kaksi päätä sipulit hienonnettu ja paistettua auringonkukkaöljyyn, kunnes kullankeltainen. Laitoimme sen syrjään. Nyt on aika valmistautua kaali-lehtiin. Ota iso potin (kuten kaali on päässyt siihen), laita kaali siihen, lisää vähän (puolet lasia, ei enemmän) vettä, laita se tulelle ja tuo kiehuvaksi. Poista sitten kaakan ylemmät kova lehdet ja laita se takaisin pannulle ja jätä se vielä 5-10 minuuttia, kunnes vesi kiehuu. Kaali valmistetaan, valmistaudumme voimakkuuteen. Sekoita jauheliha ja riisi. Lisää paistetut sipulit. Lisää suolaa, pippuria ja sekoita. Täyttö on valmis. Nyt me käsittelemme suoraan kaali-telojen kokoonpanosta. Ota pää kaaliin, veitsellä veitsemme suuret lehdet. Lehtien kovat osat leikataan. Levitä hieman täytettä kaalilehden reunalla. Alamme taittaa, kuten kuvassa näkyy. Kääntäkäämme vasemmalle puolelle. Sitten oikein. Käännymme taas ja kääritämme kyyhkyn loppuun. Golubets kääritty! Kääri myös kaikki muut kaalitelat. Laitoimme kaali rullat valuraudasta tai syvästä suuresta leipomurista. Nyt on aika pukea kastike. Jäljellä olevat 2 sipulia leikataan renkaiksi ja paistetaan öljyyn, kunnes ne kuluvat. Lisää kermavaahtoa, sekoita ja keitetään kiehuvaan lämpöön. Kun se kiehuu, lisää hienonnettua tilliä. Solim, lisää vettä, keitetään ja keitä vielä 5 minuuttia. Herkullisen kastikkeen täytetty kaali. Muodosta kaali rullat esilämmitetty 190 astetta uunissa ja paista noin 90 minuuttia (kunnes valmis). Tarjoile kuumaa kaalirullia, joissa on hapan kermakastiketta.
Tarjoa: 5-7