Rolls with kurkku Rullien valmistuksessa sinun täytyy hallita useita tekniikoita. Ensimmäinen, ja ehkäpä pelottavin, on sushitelojen kehittelyprosessi, mutta usko minua, että muutaman testin jälkeen voit selviytyä siitä helposti. Päätelaa kiristää niin tiukasti ja siististi, ja antaa sen sitten pyöreämmäksi tai päinvastoin muodostaa suorakulmion. On tärkeää, että riisi keitetään oikein, tarjoamamme resepti antaa meille mahdollisuuden valmistautua rullalle vain 30 minuutissa - tärkeintä on noudattaa tarkasti ohjeita. Tarjoamme tänään hosomaksien valmistamista, ts. Sushi-rullat, joissa on yksi täyttö ja pieni paksuus, tätä tarkoitusta varten nori-arkit leikataan puoliksi. Täyteaineena on kurkku, kurkkujen poiminta, huomautettava, että niillä ei ole suuria siemeniä, jos kaikki samat siemenet ovat suuria, ne on poistettava. Rolls kurkku on hyvin yksinkertainen, joten tämä on erinomainen vaihtoehto aloittaa hallitsemaan prosessi tehdä sushi rullina - kokeilla sitä ja voit varmasti saada sen!
ainesosat:- Pyöreäjyväinen riisi 300 g
- Kurkku 3 kpl.
- Merilevä nori 4 kpl.
- Etikka-riisi 2 tl.
- Sokeria 2 tl.
- Vesi 350 ml
- Vaihe 1 Rullien valmistukseen tarvitaan 3-4 arkkia noriä, leikattu puoli, riisi, pienet tuoreet kurkut.
- Vaihe 2 300 grammaa riisiä huuhdotaan juoksevan veden alla niin, että pesuvesi tulee lähes läpinäkyväksi.
- Vaihe 3 Kaada 350 ml kylmää vettä ja kiehauta korkealla lämmöllä ilman kansi.
- Vaihe 4 Sitten peitä ja kypsennä 12 minuuttia, jolloin tulipalo vähenee. Irrota lämpöä ja irrota kansi ilman annostelua 10 minuutin ajan.
- Vaihe 5 Valmista tankkaus: liitä 2 tl. riisiviinietikkaa, 2 tl. sokeria ja 2 tl. hyvin lämmin keitetty vesi - sekoita kaikki hyvin, kunnes sokeri liukenee kokonaan.
- Vaihe 6 Kuumaa riisiä kaadetaan kastikkeeseen ja sekoitetaan kevyesti kaikkiin, jäähdytä riisi huoneenlämpöiseksi.
- Vaihe 7 Kuori kurkut ja leikkaa ohut nauhat.
- Vaihe 8 Nori-puoli-arkki sijoittaa riisiä, jonka paksuus on 0,5-0,8 mm, niin että toisella puolella on 0,5-1 cm paljettua nori-arkki - tämä on välttämätöntä, jotta levy liimautuu hyvin telaan.
- Vaihe 9 Laita muutamia kurkkua.
- Vaihe 10 Pyöritä telaa varovasti ja tiukasti.
- Vaihe 11 Valmis lähteä telasta 5-10 minuuttia. Määrättyjen tuotteiden määrästä ilmenee 6-7 rullaa.
- Vaihe 12 Leikkaa tela puoliksi ja sitten vielä kolme kappaletta.
- Vaihe 13 Tarjoile rullia wasabilla, marinoitua inkivääriä ja soijakastiketta.