Metsäjuusto ja mansikan jälkiruoka Yksi kesän ensimmäisistä marjoista, jotka näkyvät ruokavaliossamme, on mehukas ja hämmentävä mansikan aromi. Kun olemme syöneet tuoreita, tuoreita puutarhasta, marjoista, alamme sadon talvella, kypsennämme hilloja, jäädyttämme ja käytämme jälkiruokien valmistuksessa. Resepti yhdelle näistä jälkiruoista, jotka on lainattu portugalilaisesta keittiöstä, suosittelemme, että kokeilet sitä juuri nyt. Mansikan tuorejuustokakku on herkkä, ilmava rakenne ja miellyttävä kermanvärinen maku. Se on valmistettu nopeasti ja helposti, ja sen seurauksena se osoittautuu erittäin rikas aamiainen tai iltapäiväteetä tai ihana juhla jälkiruoka. Erityisen arvostavat resepti kurpitsakakkua mansikoilla ovat ne äidit ja äidit, jotka viettävät kesää lapsensa kanssa mökillä. Ruokkia lapsi kesällä, lämpöä - iso ongelma, ja tämän kakun ansiosta, joka pyytää kokeilemaan sitä, et voi olla huolissaan siitä, että "Redskinsin johtaja" on nälkäinen koko päivän. Ja talvella voit valmistaa kurkku-kakun mansikoista kesäisin pakastetuista marjoista. Tällaisesta herkkuudesta on vaikea kieltää jopa kaikkein oudokkain gourmet.
ainesosat:- Curd 750g
- Kananmunat 4 kpl.
- Jyvät manna 150 g
- Mansikat 250 g
- Voi 150 g
- Kerma 200 ml
- Sokeri 300 g
- Sokeri jauhe 100 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Kakkua, sinun on otettava 9% rasvainen raejuusto, munat, puolikas ja kypsiä mansikoita. Voi olla huoneenlämpötilassa, kermaa tulisi ottaa rasvapitoisuudeltaan vähintään 30%.
- Vaihe 2 Irrota proteiinit keltuaisista.
- Vaihe 3 Yhdistä voi, keltuaiset ja sokeri - sekoita kaikki hyvin, kunnes sujuu.
- Vaihe 4 Lisää sitten tuorejuusto osat ja sekoita hyvin, niin että massa on homogeeninen.
- Vaihe 5 Lisää mannovaa ja sekoita uudelleen.
- Vaihe 6 Vatkaa proteiinit purppuralla suolaa tiukalla vaahdolla.
- Vaihe 7 Aseta oravat taikinaan ja sekoita varovasti.
- Vaihe 8 Määritellystä ainesosien määrästä saadaan 2 juustomassakakkua.
- Vaihe 9 Voitele leivinastia voita ja ripottele mannalla, ja kaada sitten puolet taikina. Paista esikuumennettuna 190 ° C: een 35-45 minuutin ajaksi, valmius tarkistaa puisen vartaaseen - sen pitäisi jättää kakku kuivaksi.
- Vaihe 10 Toista vaihe 9 toista kuorta leivottaessa. Valmistunut korianteri jäähtyä.
- Vaihe 11 6-8 mansikanmarjaa, jotka on varattu kakun koristelemiseksi. Vatkaa kerma jauhemaisella sokerilla, lisää mansikat ja pistä uudelleen.
- Vaihe 12 Laita kakku maljalle puolikermaa.
- Vaihe 13 Sitten peitä varovasti toisella kuorella ja levitä loput kermasta.
- Vaihe 14 Kaada kokonaisia marjoja 2-3 osaan ja koristele kakku. Tarjoile teetä tai maitoa.