- salaamaton voita, huonelämpötila - 110 g (kuori)
- jauhettua sokeria - 1/3 kupit (kuori)
- jauhot - 1 kuppi (kuori)
- suolaa - 1/4 teelusikallista (crust)
- sokeri - 1 1/2 kupillista (täyttö)
- jauhot - 2/3 Cupia (täyttö)
- sitruunankuori - 1 1/2 Art. lusikat (3 sitruunasta) täytteet)
- suolaa - 1/8 tl (täyttöä)
- sulatetut mansikat - 1 1/2 kupillista (täyttö)
- suuri muna-valkoinen - 3 kpl (täytteet)
- iso muna - 1 kpl (täytteet)
- tuorepuristettua sitruunamehua - 2/3 kuppia (3 sitruunasta) täytteet)
- jauhemaista sokeria, sadonkorjuu - maku
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ripottele muoto 20 x 20 cm: n kulinaarisella sumutuksella. Kulhoon sekoittimessa voita voin ja sokerin keskipitkän suurella nopeudella, kunnes sileä sakeus 1-2 minuuttia. Vähennä sekoittimen nopeutta alhaiseksi ja lisää jauhot ja suolaa, kunnes aseta pehmeä. Laita taikina valmistettuun muotoon puristamalla se pinnalle. Paista noin 25 minuuttia tai kunnes vaalea kullanruskea. Aja uunista ja säilytä uunin lämpötila. Kun kuori leivotaan, täytä täyttö. Sekoita sokeri, jauhot, sitruunan suola ja suola sekoittimessa. Lisää mansikat ja sekoita sekoittimeen, kunnes se on sileä. 2. Lisää munanvalkuaiset ja kananmuna, sekoita. Lisää sitruunamehu ja sekoita. Kaada täyte kuoren päälle. 3. Paista uunissa, kunnes täyttö tulee paksuiksi, noin 30-40 minuuttia. Aseta arina ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi, peitä se sitten jääkaappiin vähintään 2 tuntia. 4. Ripottele sokerijauhe päälle, leikkaa neliöitä ja tarjoile.
Tarjoa: 10-12