Taikina koristeena Tulppa taikina on erityinen taikina koristeet. Tämän testin vaivaamiseksi tarvitset proteiinia, jauhettua sokeria, vehnäjauhoa ja voita aivan täsmälleen samassa määrin, esimerkiksi 100 grammaa. Tästä testistä leipoa terälehtiä sokeriruusuja, lähtee koristelemaan kakkuja, koreja, joissa hedelmiä tai jäätelöä. Taikinaa päällystetään ohuella kerroksella ja paistetaan useita minuutteja uunissa. Heti kun taikinan reunat ovat kevyesti ruskeita, se poistetaan kuumasta tuoksusta ja antaa taikinan halutun muodon välittömästi. Kun taikina jäähtyy, se kunnolla säilyttää muodon, mutta tulee haurasta. Sinun täytyy käyttäytyä hänen kanssaan tarpeeksi varovasti!
ainesosat:- Kananmunat 3 kpl.
- Sokeri jauhe 100 g
- Vehnäjauho 100 g
- Voi 100 g
- Vaihe 1 Taikinan valmistukseen tarvitsemme munanvalkuaisia (100 grammaa), jauhemaista sokeria, jauhoja, voita.
- Vaihe 2 Sammuta valkoiset jauhemaiset sokerit.
- Vaihe 3 Lisää seulottu jauhot.
- Vaihe 4 Tarkasti puuttua asiaan.
- Vaihe 5 Sula voin ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
- Vaihe 6 Lisää jäähdytetty öljy proteiiniseokseen. Sekoita kunnes sujuu.
- Vaihe 7 Aseta jääkaappi 30 minuuttia.
- Vaihe 8 Taikina on käyttövalmis.