- tuore persilja - 13 kpl. lusikat
- voita - 1 1/2 Art. lusikat
- jauhot - 2 1/4 Art. lusikat
- suolaa - 1/4 tl
- Maustettua mustapippuria - 1/8 teelusikallista
- Grated Nutmeg - 1/4 teelusikallista
- maito - 300 millilitraa
1. Laita öljy kattilaan ja kuumenna, kunnes voi sulaa. 2. Lisää vähitellen jauhoja. Sekoita haarukalla voita ja jauhoja sekoittaen. Sinun on toimittava nopeasti, jotta seoksessa ei muodostu kokoja. Sekoita kunnes kaikki jauhot ovat imeytyneet öljyyn. Jatka sekoittamista, kunnes seos on tasainen, eikä kokkareita tai valkeita jauhoja. 3. Lisää maitoa vähitellen lisäämällä edelleen. Aina kun lisäät vähän maitoa, odota kunnes kastike kiehuu. Kastikkeen jokaisen maidon lisäyksen tulisi olla paksu ja kermainen. 4. Lisää ripaus suolaa, mustapippuria ja raastettua muskottipähkinää. 5. Lisää hienonnettu persilja kastikkeeseen ja sekoita. Voit lisätä mausteen mausteita kastikkeeseen. Jäähdytä kastike ja tarjoile. Säilytä kastike jääkaapissa ja lämmitä sekoittaen ennen tarjoilua.
Tarjoa: 4