- valkosipuli - 1-3 kappaletta
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- valkoinen seesaminsiemenet - 2 Art. lusikat
- tahini - 2 Art. lusikat
- sitruunamehu - 2 Art. lusikat
- pankki (450 g) lampaan herneestä - 1 kpl
- appelsiininkuori - 1. krs. lusikallinen
- suolaa ja valkopippuria - - Maistaa
- sitruunankuori - 1 1/2 Art. lusikat
Paista kevyesti seesaminsiemenet pannulla. Pudota noin 1 rkl herneistä. Sekoituksessa sekoitetaan valkosipuli, oliiviöljy, seesaminsiemenet, tahini, sitruunamehu ja lampaanherneet. Lisää tarvittava määrä varattua nestettä tölkistä lampaanherneestä, kunnes hummi saavuttaa halutun sakeuden. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita seos keskikokoiseen kulhoon. Koristele keskellä varattuja herneitä. Ripottele appelsiini- ja sitruunaruohoa herneillä. Peitä ja säilytä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Tarjoa: 10