- hapan kermaa - 1/2 kuppi
- kirnupiimä - 2 s. lusikat
- hienoksi sitraattua sitruunaruohoa - 1 tl
- tuoretta sitruunamehua - 1 tl
- hienonnettu tuore vihreä sipuli - 1. krs. lusikallinen
- hienonnettu tuore persilja - 1. lusikallinen
- hienonnettu tuore tilli - 1 st. lusikallinen
- sinappi - 1/2 teelusikallista
- suolaa ja myös enemmän maistaa - 1/2 teelusikallista
- tuoretta pippuria, ja myös enemmän maistaa - 1/2 teelusikallista
- Raaka-vihannekset, kuten porkkanaa, retiisiä, parsaa, kukkakaalia ja kirsikkatomaatteja.
Sekoita kulhoon vihreitä sipulia, persiljaa ja tilliä. Lisää kermavaahtoa, kirnupiimää, sitruunaruohoa, sitruunamehua, sinappi ja sekoita kaikki ainesosat. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa lisää suolaa ja pippuria. Peitä kulho kansi ja jäähdytä 15 minuuttia (tai laittaa jääkaappiin yön yli). Leikkaa porkkanoita, retiisiä, parsaa, kukkakaalia ja kirsikkatomaatteja. Tarjoile kastiketta, jäähdytettynä viipaloiduilla vihanneksilla.
Annokset: 1