- Marjat ja hedelmät - 1 kilogramma (jotka ovat: omena, päärynä, persikka, luumunpunainen, luumu keltainen, papaija, viinirypäleet, kiivi, meloni, kvitteni, viikuna, kirsikka)
- Siirappi - 300 millilitraa
- Sinappijauhe - 2 tuotetta. lusikat
- Vesi - 300 millilitraa
Ainekset: Sinappikastikkeen pääkomponentit ovat erilaiset marjat ja hedelmät (omena, päärynä, persikka, punainen luumu, keltainen luumu, papaija, viinirypäleet, kiivi, meloni, kvitteni, viikuna, makea kirsikka), siirappi, sinappi ja joissakin tapauksissa, sokeria, valkoviiniä ja vettä. Ominaisuudet ja alkuperä: Uskotaan, että sillan valmistuksen resepti avasi Pohjois-Italiassa XIV-luvun alkupuoliskolla. Tuolloin kastike valmistettiin keitetystä rypälemehusta. Kyseisiä kastikkeita on useita: Mostarda Piemontese-silta, Mostarda di Cremona-silta, Mostarda di mele cotogne, Mostarda d'uva, Mostarda di albicocche, Mostarda di albicocche, Pumpkin Bridge - Mostarda di zucca. Käyttö: Sinappi on alkuperäinen hedelmäinen ja sinappi maku. Tämä kastike on tyypillinen italialaista ruokaa. Se sopii täydellisesti liharuokiin, erityisesti naudanlihaan. Sinapin selleriä ja porkkanoita tarjoillaan riistan ja vuohenjuuston kanssa. Resepti: Tämän kastikkeen valmistamiseksi viipaloidut hedelmät keitetään siirapin ja veden seoksessa alhaisessa lämpötilassa kunnes haluttu sakeus. Muutamia minuutteja ennen ateriaa, sinappijauhetta lisätään astiaan. Vinkkejä Keittiömestari: On suositeltavaa palvella sillan keitetyn lihan koristeluna. On huomattava, että kotikäytössä valmistettu kastike tulee infusoida useita tunteja.
Annostelut: 6