- Sianliha - 1 kilogrammaa
- Bow - 5 kpl
- Valkoinen kuiva viini - 1 lasi
- Suolaa, pippuria, mausteita - - Maistaa
- Kasviöljy - - Maku (paistamiseen)
Leikkaa liha pieniksi paloiksi! Sipulit puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi. Sitten lähetämme lihan kasviöljyyn tai sulatettuun rasvaan hyvin kuumennetulle paistinpannulle. Peitä kansi. Myaskon pitäisi antaa mehua. Heti kun liha on antanut mehua, avaa kansi ja kiehua noin 5 minuuttia keskilämmöllä, vähennä tulta, peitä se uudelleen ja pestä noin 10 minuuttia. Solim, pippuri, sekoita satunnaisesti. Tarkista liha - jos se ei pehmeä, lisää sitten vähän vettä ja jatka paistintaa kannen alla. Kun kaikki vesi haihtuu, lisää lämpöä ja anna lihalle kultainen kuori. Sitten kaadetaan paistinpannuun lasillinen valkoista kuivaa viiniä (250 ml). Astu 10 minuuttia keskilämmöllä, peitä sitten kansi, poista tulipalo ja vatkaa, kunnes viini haihtuu täysin. Liha tulee osoittautua kaunis kultainen väri. Lisää sitten sipuli. Sekoita, lisää suolaa, pippurimaata. Lisää tulta ja liota, kunnes sipuli on kultainen. Lopulta lautasantenni näyttää tältä. Siirrämme shish kebab -lautanen levyt, koristele sipulirenkailla, tuoreita vihanneksia ja toimitamme ne pöytään. Bon appetit!
Tarjoa: 4