- Juurikas - 1 kilogrammaa
- Valkoinen sipuli - 200 grammaa
- Mustapippuriajauhetta - 1/4 tl
- Suolameri - 1/2 teelusikallista
- Taulukkoetikka - 40 millilitraa
- Oliiviöljy - 100 millilitraa
- Persilja - 15 grammaa
- Rukkola - 30 grammaa
Punajuuri (mieluiten nuori) kypsennä valmiiksi. Valmius on helpoin tarkistaa terävällä veitsellä - jos sokerijuoma liukuu pois veitsestä, se on valmis. Kun juurikkaat ovat jäähtyneet sellaiseen tilaan, että voit työskennellä sen kanssa - leikkaa ne viipaleiksi noin 3-5 mm paksuiksi. Selkeyden vuoksi katso kuva. Lisää sitten sipuli viipaloitu ohut rengas valkoista sipulia. Valmistamme salaattikastiketta. Voit tehdä tämän sekoittamalla etikan, oliiviöljyn, suolan ja pippurin. Täytämme salaatti tuloksena olevaan kastikkeeseen, ripottele se päälle yrtteihin (minulla on persiljaa ja rucolaa). Valmis!
Tarjoa: 3-4