- Juurikas - 150 grammaa
- Oranssi - 150 grammaa
- Rucola - 30 grammaa (tai pinaattia)
- Punasipulia - 10 grammaa
- Männynät - - Maku
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Viinietikka - 1. lusikallinen
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Sinappi - 1 tl
- Appelsiinimehu - - maistaa
- Hunaja - 1 tl
Leikkaa juurikkaat kuoriin. Beets viileä, kuori ja leikkaa ohut renkaat. Oranssi on myös kuorittu ja leikattu ohuiksi renkaiksi. Valmista kastike. Pienessä maljassa sekoitetaan: etikkaa, oliiviöljyä, sinappia, lisätään appelsiinimehua ja lusikallinen hunajaa. Verkko haarukalla. Tasolliselle levylle asetetaan rivit - juurikkaat, sitten päällekkäin rivi appelsiineja uudelleen rivi sokerijuurikkaan, appelsiinimerkki. Ripottele ruuan kanssa, kaada kastike päälle. Lisää punasipuli ja ripottele setripähkinöitä ja pippuria.
Tarjoa: 3-4