Yleensä kaikki todelliset aarteet tarvitsevat kaikkein arvokkaimman kehyksen, ja jos noudatamme suosittua periaatetta, joka sanoo, että me syömme, ruoka voi olla aarre, mutta tuoksuva ja suussa kiehuva mausteinen ruoho - tyylikäs sen runko.
selleri
Selleri on kiistaton johtaja syötävien vihannesten valtakunnan edustajien joukossa. Muuten, se on ruoho kutsua selleri voi olla valtava venytys. Ainakin syystä, että se on lehtivihreää, juurta ja salaattia.
Juuriselleriä pidetään yhtenä mausteisten juurien herkimmistä ja samalla tuoksuvista edustajista. Älä vain välitä sanoja, miten se maistuu ja erikoinen, jos otat sen juuret ja leipoa pienen uunin tai paista sitä juustoa ja smetanaa. Kuten sanotaan, on parempi kokeilla kerran! Lehtikuva selleri - mausteinen vihreät on erityinen ja miellyttävä aromi. Kaikki keitot ja salaatit, joissa lehdet lisätään, nauttivat valtavan suosion gourmetsissä. Ja se johtuu ainutlaatuisesta makuudesta. Mitä mehukas petioleja salaatin selleri, ne voidaan syödä raaka tai raaka.
Kaikki tärkeimmät iloelementit puhuvat itsestään: tämä kasvi runsas määrä sisältää kaikki vitamiinien B1, B2, C, PP, E, sekä karoteenin, pektiosien, mineraalisuolojen ja arvokkaimman eetteriöljyn tarpeellisuuden.
On myös tärkeää, että tuoretta selleria löytyy aina (kaikkina vuodenaikoina) supermarketeissa ja markkinoilla, joita kutsutaan seleriksi. Juuri tämä on sana, jota vihreät tervehtimättä myyvät mausteisia yrttejä, ja kauppojen valittajat käyttävät useimmin tätä nimeä.
Tuoreet sellerilehdet voidaan sisällyttää romanttiseen illallismenuuntiin tarjoamalla heille pöydällä kuumaa suklaata. Vaikutus voi olla upea, koska ei ole mitään, että tunnetuin houkutus miehille Marquis Pompadourlubila tämä juoda.
rosmariini
Hänen latinan nimi rosmariini oli välittömästi kahdesta sanasta "kaste" - "kaste" ja "marin" - "meri", joka käännöksessä tarkoittaa "merikuoroa". Ja tämä ei ole outoa, koska tämän jatkuvasti vihreän kasvin isänmaan katsotaan olevan Välimeren rannikkoalue. Näissä aurinkoisissa paikoissa ruumemaa pidettiin ihmisen muiston viisauden suojelijana. Muistiinpanon osalta on syytä huomata, että moderni tiede on pystynyt vahvistamaan kaikki vanhat uskomukset. Tutkijat ovat havainneet, että rosmariinilla on suuri joukko bioflavonoideja, joilla on P-vitamiinin aktiivisuutta. Vain he pystyvät vähentämään verisuonten haurautta, samalla kun stimuloidaan muistin ja huomiota, ja myös vaikuttavat tehokkaasti aivoihin verenkiertoon ja parantavat sydämen toimintaa.
Tätä laitosta käytetään ruoanlaittoon ympäri maailmaa. Hänen avustuksellaan marinoitua sianlihaa, lampaan- ja kaninlihaa antavat lihalle erityisen "metsä", mänty-sitruunamaku.
Erinomainen rosmariini yhdistetään paistetun lihan lisäksi munien, sienten ja kaikenlaisten vihannesten kanssa.
Pienissä annoksissa keittoihin ja kastikkeisiin lisätään rosmariinia, joka on epätavallinen ja tuoksuva mauton, saadaan kiinteät lajit juustot, jotka mitataan tämän yrtin avulla.
Ja tämä ei tarkoita sitä, että makeiset ja viininviljelijät käyttävät aktiivisesti myös rosmariinia omiin tarkoituksiinsa. Viininviljelijät lisäävät sitä viineihin, joilla on väriaineominaisuuksia, mutta makeiset käyttävät mausteisia yrttejä luonnollisena makuna hunajojen ja munien valmistuksessa.
Mutta huolimatta yleismaailmallisesta suosiosta, rosmariinille on vielä pieniä tabuja. Ei ole suositeltavaa käyttää sitä yhdessä laakerinlehtien kanssa (nämä kaksi maustetta eivät ole yhteensopivia), he eivät voi kaunistaa kaloja (sen haju on erittäin voimakas kalaruokaa varten).
salvia
Latinankielisessä nimessään salvia tarkoittaa parasta toivoa muinaisista roomalaisista. He sanoivat toisilleen kokouksen aikana: "Budzdorov!", Mutta latina se kuulosti "orjaksi".
Sage on myös Välimeren edustaja. Mutta ontoltichno on tottunut ja meidän reunat tai alueet. Koska sen varret ja lyastviplyvaetsya eteerinen öljy, kasvi on vahva pistävä haju ja mausteinen, gurgling maku.
Sage korvataan usein rosmariinilla tai käytetään yhdessä puristamalla. Yhdistä se muiden yrttien kanssa ei ole suositeltavaa. Useimmin maustetta käytetään kuivassa muodossa. Amerikassa sitä käytetään maustettaessa jalostettua juustoa, teetä ja virvoitusjuomia. Tuoreita kasvien lehtiä lisätään pääasiassa marinadeihin.
Haluat tehdä tuoretta ja mausteista lihaa - lisää se, sillä on erinomainen pehmentävä vaikutus. Se on erittäin hyvä salvia kalkkunan, hanhen tai ankan lihan kanssa ja maistelee sikojen valmistusta, makkaroita, makkaroita ja joitakin vihanneksia.
On syytä huomata, että salvia-lehdet ovat voimakkaita makua, joten ne tulisi laittaa maljalle pieneen määrään. Tarvittaessa mauste voidaan lisätä valmisteen alussa - salvia sitkeästi sietää lämpökäsittelyä.
rakuuna
Variksen latinalaisen muinainen nimi on kreikkalaisen jumalatar Artemisin (artemisia) nimestä. Tarragon parantaa ruoansulatusta ja auttaa kehoa eroon ylimääräisestä rasvasta. Siksi sitä kutsuttiin ruokavalion mausteeksi. Tarragon tunnetaan myös nimellä tatarhun, joka on runsaasti vitamiineja kuten B1, B2, C, PP, magnesium, kalsium, rauta, kalium, fosfori, mangaani, kupari, koboltti ja tuoksuvat eteeriset öljyt. Ravitsemusterapeutit suosittelevat, että se sisällytetään pribesol-ruokavalion ensimmäiseen ja toiseen kertaan, ja herbalistit pitävät tätä vihreää lääkettä parantaakseen nukkua ja virkistävää hengitystä. Samat ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että lisätään raikasta tuoretta kalkkia punaiseen kuivaan viiniin ja juomaan 7 kk: n ajan.
basilika
Itä-Aasian tuhansia vuosia hänen nimensä on sanottu valtavasta siunauksesta - "Reich" (käännös "tuoksuva"). Mutta muinaisessa Kreikassa mausteita käsiteltiin suurella kunnioituksella, ja ne johtuivat kasvien kuninkaallisesta sukukunnasta, pitkäkestoisesta "basiliksesta", joka merkitsi "kuningasta". Tämä maine oli vakiintunut hauskalla tavalla, ei pelkästään sen kreikkalaisen alkuperän vuoksi. Kasvin maku ilmestyy aina astioissa yllättäen ja vähitellen: aluksi tuntui katkeruus ja sitten se muuttuu makeaksi makuksi.
Basilien käyttökelpoisuus koostuu eteerisistä öljyistä, karoteenista, fytokondideista, vitamiineista B2, C ja rutiineista, jotka säätelevät organismien sisältöä ja happositasapainoa.
Tämä mausteen täydentää täydellisesti lihaa, kalaa ja kasvisruokia ja korostaa heidän makunsa. Muuten, jos olet tupakoinut ja päättänyt leikata terveellistä elämäntapaa, kirjoita tuoretta basilikaa ruokavalioosi - se täyttää täydellisesti masennuslääkkeen merkityksen ja vähentää tehokkaasti hermostuneisuutta.