Hyönteiset ominaisuudet pinaatti
- Pinaattien arvokas ominaisuus - se auttaa estämään pahanlaatuisten kasvainten kasvua. Sitä käytetään ehkäisemään ja hoitamaan syöpiä, pinaatti hoitaa säteilysairautta.
- Pinaatin lehdet ovat hyvin runsaasti erilaisia vitamiineja, mineraalisuoloja, runsaasti rautaa.
- Pinaattia käytetään lasten ja ruokavaliovalmisteissa. Se on helppo sulattaa, sillä sen lehdissä on aineita, jotka stimuloivat syljen ja haiman rauhaset, suolet.
- Pinaatti toimii lievänä diureettina ja laksatiivina, sillä on anti-inflammatorisia ja väriaineominaisuuksia.
- Se on helposti hajotettu, ja siksi on hyödyllistä käyttää sitä niille, jotka ovat äskettäin hoitaneet toimenpiteen tai vakavan sairauden.
rakenne
Pinaatti sisältää: 93% vettä, 3% proteiinia, 2,3% hiilihydraatteja, 0,7% hiilihydraatteja, 0,3% rasvaa, 0,6% kuitua, 1% mineraalisuoloja. Se koostuu vitamiineista B, provitamiini A, C-vitamiini
Kulutusta koskevat rajoitukset.
Potilaat, joilla on koleelitaasi, nefrolitiaasi, urolitiasi ja kihti eivät voi syödä pinaattia suurina määrinä.
Mitä voin keittää pinaatilla?
Pinaattia lisätään keittoihin, perunamuusia, piirakka täytettä, omeletteja ja vuoka. Pinaattiessa olevaan keittoon sinun on lisättävä maku. Sideaineena murskaa perunat, mukaan lukien lisäämällä perunaa. Se on neutraali maku, ja se voidaan yhdistää hyvin muihin tuotteisiin: juusto, pekoni, tomaatit, kerma, paistettuja munia, papuja, lihaa, pinjansiemeniä.
Kivessä on hiekkaa, joten pinaatin lehdet pestävät hyvin. Ruoanlaittoon käytetään myös pakastettua pinaattia, jota voit ostaa tai pakastaa itse.
Pinaattia käytetään tuoreena, jäädytettynä, kuivattuna, höyrytettynä, haudutettuna säilöttyinä perunamuutoksina.
Jos haluat valmistaa piirakoita tai toisen kurssin, pistä pinaatti kiehuvaan veteen 1 minuutin ajan, käännä se päälle ja pyyhkäise ulos. Pakastettua pinaattia on myös puristettava hieman.
Ruoat resepteistä pinaatista
Keitto pinaatilla.
Yksi kiloa pinaattia kiehuu ja jauhaa sekoittimessa tai pureskele perunaa. Kypsennä naudan liemi, poista liha ja leikkaa se viipaleiksi. Lietsoissa heittää perunat, se tarvitsee 0, 5 kg, keitä kypsennettyyn asti. Sekoita perunat kermassa suoraan keittoon. Lisää pinaatti sose keittoon, keitetä, keitä 2 minuuttia. Keittoon täytyy valmistaa kastike: lisätään lasillisen hapan kermaa yhden sitruunan mehu, tl, makea paprika ja pieni musta jauhettu pippuri.
Perunat "Luzhok".
Sekoita perunat, ripaa, lisää voita, suolaa, maitoa. Sekoita perunamuusia ja pinaatti-sose, sekoitettuna sekoittimella. Hanki hyvä malja.
Salaatti munat pinaatti.
Paistinpannussa paistetaan sipulit kermalla tai kasviöljyllä. Kuori 1 keskipitkä tomaatti, leikkaa ja laita paistinpannu sipuliin, laita ulos. Leikkaa yksi nippu pinaattia tai kaada 2 rkl pinaatti-sosea ja laita paistinpannu. Neljä munaa tappavat 2-3 rkl majoneesia tai smetanaa, kaadetaan paistinpannuun ja kypsennetään valmiiksi.
Pie ja pinaatti.
500 g pinaatti-sose, 400 g raastettua juustoa ja kaksi munaa sekoita hyvin. Roll ulos kerros hiiva taikina, aseta leivin arkki. Sijoita se täyttö ja peitä yläosa toisella taikinalla. Paista 30 minuuttia 180 asteen kulmaan.
Pinaatti riisiä.
Neljä rkl kasviöljyä paista hienonnettu sipuli. Kaada hienonnettu 3 tomaattia, 2 paprikaa, lisää sipuliin ja laita ulos. Laita samaan paikkaan 1 rkl tomaattipastaa ja sekoita. Lisää 500-700 g hienojakoista pinaattia tai pinaattia sosea pannulle. Kaada puolet lasillista riisiä, kaada litraa liemiä tai vettä, kiehuu alhaisella lämmöllä, kunnes riisi on valmis. Sen pitäisi olla jotain paksun keittojen ja risottojen välillä. Siirry riisiin palvelemaan hapankermaa.
Pannukakkuja.
Ensin sinun on paistettava makeuttamattomat pannukakut. Pinaatti lähtee kiehuvaksi kiehuvalla vedellä. Pankeella laittaa 2-3 lehtiä pinaattia, top kanssa kaatoi raastettu juusto ja kääritty rulla. Pannukakkuja taitetaan muottiin ja paista uunissa. Pannukakkuja voidaan korvata ohut Armenian lavash. Ennen kuin laitat sen uuniin, levitä lavash rullat sulatettua voita.
Kanafilee pinaatilla.
Kana rinta katkaistaan palasiksi. Liha suolaa, pippuria, ripottele sitruunalla, jätä tunti marinoitua. Jätä pinaattilehdet leikattuna petuliin ja kaada kiehuvaa vettä. Kanafileetä käärittynä pinaattiarkkiin, pudota pahoinpidelty muna, sitten rullata jauhoja, uppoudu taas munaan ja kääritään leivänrutiineihin. Kasviöljyä paista molemmin puolin, laita muottiin, top kanssa hapankermoja, laita tomaatti kerros, leikataan ympyröihin, ylhäältä täyttää raastettua juustoa ja laittaa uuniin, lämmitetään 200 º, puoli tuntia.
Salaatti pinaatilla.
Kiehauta neljä munaa, kuumenna kiehautettu pinaatti kiehuvalla vedellä. 400 g pinaattia leikattava, rypytetty leipä, leikkele persiljaa ja appelsiinipuita, pilkkoa munat ja sekoita kaikki. Lisää majoneesi, sitten ylhäältä vähän paahdettua keksejä ja pieniä nopat brynza.
Vaikka pinaatilla ei ole vahvaa makua, mutta taistelussa talven avitaminoosia vastaan, hän on erinomainen avustaja vitamiinien ja hivenaineiden runsaan sisällön ansiosta.