- Juurikas - 1 kpl
- Rucola, nippu - 1 kpl
- Vuohenjuusto - 150 grammaa
- Pistaasipähkinät - 50 grammaa
- Oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat (kastike)
- Viini tai omenaviinietikka - 1 Art. lusikka (pukeutuminen)
- Sipuli (punainen) - 1 osa (kastike)
- Sinappi - 1 tl (kastike)
- Sokeri - 1 puristin (kastike)
- Suola, pippuri - maku (pukeutuminen)
1. Keitä punajuurta. Kun se on jäähtynyt, puhdista ja leikattu pieniksi kuutioiksi. 2. On hyvä, jos puhdistat pistaasipähkinät. Jos ei, sinun on tehtävä kovaa työtä ja puhdistettava ne. Leikkaa pistaasien ytimet hienolla veitsellä. 3. Juustoa voidaan leikata veitsellä pieninä kuutioina. Mutta tämä juusto on hyvin pehmeää. Ratkaise se pieniksi paloiksi. 4. Kuori sipuli ja hienota hyvin. Laita hienonnettu sipuli erilliseen kulhoon. Laita sama etikka ja öljy, sinappi ja sokeri, suola ja pippuri. Sekoitetaan hyvin haarukalla. Anna tankkauksen kestää 15 minuuttia. Aseta nyt salaatti. Laita rukkola levylle. Sekoita juusto sokerijuurikkaan kanssa ja laita se päälle. Nyt on aika kaataa salaattikastiketta ja ripotella pistaasipähkinöillä.
Tarjoa: 4