- Lohi - 250 grammaa
- Kaprikset - 10 grammaa
- Rukkola - 20 grammaa
- Salaatti - 50 grammaa (mieluiten jäävuori)
- Viljan sinappi - 3 tl
- Salad bow - 3 kpl (punainen)
- Sitruuna - 1/2 osaa
- Kirsikka - 4 kpl
- Balsamiviinietikka - - Maku (haihdutettu sokerilla)
- Quail Egg - 1 kpl
- Oliiviöljy - - Maku
- Suola - - Maku
Valmista kaikki tarvittavat ainesosat. Valmista lautasen tarjoiluastiasta. keskelle me laatimme muodon, jonka ympärillä levitämme kädet salaattilehdet salaatista ja rukkolasta. Salaattia levitimme pari teelusikallista sinappia. Ja jatkamme valmistaa hammaskiveä itse. Lohen avulla poistamme ihon, poistamme pimeät paikat ja leikataan ohuiksi levyiksi. Sitten leikkaamme levyt ohuilla patoilla ja tehdään pieniä kuutioita siitä. Seuraavaksi leikataan pieniksi kuutioiksi salaatin sipulit. Sekoita kalaa ja sipulia. Ripottele sitruunamehulla. Mausta suolalla. Sekoita taas kerran massaamme ja laita se muottiin. Yläreunat hienonnettuina kapribseineen. Päätä loput lohesta ja sipulista. Seuraavaksi, kasvisöljy, paista quail muna. Poistamme lomakkeen, asetamme munat päälle. Kaadamme balsamiviinietikkaa. Muuten, älä unohda laittaa sitruunan sitruuna levylle ja kaada salaatin lehtiä oliiviöljyllä. Lisää kirsikkatomaatteja ja tarjoile ne pöytään. Bon appetit!
Annokset: 1