Spaghetti harmonisella kastikkeella Erinomainen ruokalaji juhlava ja rento lounas! Voi-pähkinäkastike lisää vihreää persiljaa ja valkosipulia, ympäröi ja täysin sopii yhteen tahnan kanssa! Kermaa tulisi valita rasvapitoisuudeksi 15% tai enemmän, ja koska saksanpähkinät ovat itsessään ravitsevia, lautasen on runsaasti ja kaloreita. Parmesan täydentää täydellisesti spagetteja ja korostaa herkullisen maun maku!
ainesosat:- Spagetti 300 g
- Walnut pähkinä 0,75 rkl.
- Kerma 200 ml
- Voi 75 g
- Parmesan-juusto 30 g
- Valkosipuli 1 kynsi
- Persilja tuore 0,5 nippu
- Suolaa 1,5 tl.
- Mustapippuripullo 0,3 g
- Vaihe 1 Jotta spagettia kermainen mutterikastike tarvitsisi seuraavia tuotteita: spagetti, kerma 15%, voi, valkosipuli (1 iso hammas tai 2 pientä), saksanpähkinät (noin 14 kpl), parmesanjuustoa, persiljaa, suolaa, musta tuoretta pippuria.
- Vaihe 2 Ensinnäkin, laita vettä kiehua spagettia. Kun se kiehuu, asetamme spagettit ja kiehuvat suolaveteen lähes täydellisesti. Kun spagettia keitetään, puhdistamme saksanpähkinät, kuivataan se uunissa tai mikroaaltouunissa, kaada se sekoittimen kulhoon ja murskataan pieniksi paloiksi.
- Vaihe 3 Sulata voin pannulla ja kaada multa. Sekoita. Paista vähän lämpöä noin 3 minuuttia sekoittaen koko ajan.
- Vaihe 4 Täytä mutterit kermalla.
- Vaihe 5 Kun kerma alkaa kiehua, lisätään murskattua valkosipulia ja persiljaa vihanneksia, suolaa, juuri jauhettua mustapippuria. Sekoita. Tulipalo vähenee minimiin, keitä vielä 3 minuuttia.
- Vaihe 6 Aseta spagetti kastikkeeksi, sekoita se, lämmitä se minuutiksi ja laita paistinpannu uunista.
- Vaihe 7 Tarjoamme spagettia kermanmurttikastikkeessa kuumana, osittain, runsaasti sirotellen raastettua parmesaania ja koristelemalla aprikoilla persiljaa.