- Etikka - 2 kohdetta. lusikat
- Pepper Chipotle kastikkeessa Adobo - 2 Art. lusikat
- Pepper Serrano - 1/4 Cups (kuorella siemeniä, leikkaa kuutiot)
- Porkkanat - 1/2 cupia (hienonnettu)
- Sipulit - 1/2 cupia (hienonnettu)
- Viski - 1/4 lasi
- 1 sitruunanmehu - 1 kappale
- Ruskea sokeri - 1/2 cup
- Ground kumina - 1/4 tl
- Suola - 1. krs. lusikallinen
Leikkaa Chipotle-paprikat ja leikkaa sitruuna puoleen. Yhdistä Chipotle-säiliöpapereihin, porkkanoihin, kuutioihin ja paprikoihin. Valmista viski. Kattilassa lämmitä etikkaa 1 kuppi vettä, lisää hienonnetut paprikat, sipulit, porkkanat ja Chipotle-paprikat. Kiehauta vähän lämpöä 15-20 minuuttia. Lisää ruskea sokeri. Purista sitruunamehua ja lisää jäljellä olevat ainesosat, keitä vielä 3-5 minuuttia. Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, kaada massa kevyesti sekoittimeen ja tuo homogeeninen massa. Tämä kastike voidaan varastoida jääkaapissa kysynnän mukaan vuodeksi. Bon-ruokahalua.
Tarjoa: 10