- maissitärkkelys - 1. krs. lusikallinen
- proteiinit - 6 kappaletta
- Tarttua - 1 tl
- jauhemaista sokeria - 11/3 lasi
- vaniljanuute - 1 tl
- valkoinen etikka - 1 tl
- puhdas kerma - 200 millilitraa
- Mansikat - 250 grammaa
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoitin sekoittaa munanvalkuaiset ja hammaskivi suuressa pesuallasessa jyrkkään vaahtoon. Lisää sokeria, rkl, vatkaa jatkuvasti kunnes seos sakeutuu. Lisää jäljellä olevat kolme teelusikallista maissijauhoa viimeisen rkl sokerin kanssa. Lisää vaniljatesti ja etikka. 2. Piirrä ympyrä pergamenttipaperille. Laita pergamentti paperi työpintaan, ripottele jauhot. Käyttämällä lusikkaa aseta meringue pergamentti paperi. Muodosta ympyrä, jossa on meringoja. Reunojen tulee olla korkeita ja keskimmäisen pitäisi olla pienempi. 3. Vähennä uunin lämpötilaa 100 asteeseen. Paista 1 - 1 tunti. Sammuta uuni ja avaa luukku. Anna jäähtyä poistamatta uunista. 4. Paista kakku kermalla ja koristele mansikoilla. Laittaa pöydälle.
Annostelut: 6