- Balsamiviinietikka - 1. lusikallinen
- sitruunamehu - 5,5 tl
- oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- lehdet timjami - 1 Art. lusikallinen
- lehdet oregano - 1 s. lusikallinen
- munakoiso - 1 kpl (kuutioina)
- kesäkurpitsa - 1 kpl (kuutioina)
- lamppu - 1 kpl (leikattu 8 kpl)
- lampaan herne - 1 lasi
- Kirsikkatomaatteja - 180 grammaa
- Tuoretta maapähkinäpippuria ja suolaa - - Maistaa
- mozzarellajuustoa - 120 grammaa
- lavash - 4 kpl
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voittaa etikkaa, sitruunamehua, 1 rkl öljyä ja 1 tl timjamia ja oreganoa pienessä kulhossa. Aseta sivuun. Levitä kevyesti leivinpaperi öljyllä. Sekoita munakoisoja, kesäkurpitsaa, sipulia ja loput 2 teelusikallista timjamia ja oreganoa isossa kulhossa. Laita se yhteen kerrokseen valmistettuun leivinuuniin. Kaada jäljellä olevat 2 rkl öljyä. Leipoa, sekoittaen toisinaan, kunnes kullanruskea, 30-35 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. Laita kasviseos isoon kulhoon. Lisää herneet, tomaatit, kausi suolalla ja pippurilla. Kuorita kypsennetty kastike. Järjestä mozzarella keskelle pitaa. Laita kukin lavash 1 1/4 cup kasvisseosta. Roll up, leikata puolessa ja palvella.
Tarjoa: 4