Banaanin evästeet
Mitä tarvitset:
4 kuppia seulottu jauhot + 6 rkl. l. 400 g raejuustoa 400 g pehmennettyä kermaa, voita 200 g smetanaa, 1 kuppi sokeria, 2 banaania 2 keltuaista, 2 tl. leivinjauhe. Valmistusaika: 35 minuuttia. Keittoaika: 25 minuuttia. Tarjoa: 12
resepti:
Peitä banaaneja, murskaa soseessa ja sekoita raejuustolla, 1/3 cup sokeria ja 6 rkl. l. jauhoja. Laita se jääkaappiin. Sekoita voin jäljellä olevan sokerin ja smetan kanssa. Kaada jäljellä oleva jauho ja leivinjauhe. Vaivaa taikina. Roll 12 palloa ulos ja laittaa jääkaappiin 30 minuuttia. Roll pallot pitkät kakut. Jaa täyte niiden väliin ja suojaa reunoja. Laita rasvaiselle leivinpaperille, jossa on sauma alas, muodostamaan banaaneja, rasvaa keltuaisella ja paista 20 minuuttia. 180 ° C: ssa.
Porkkana cupcakes kanssa juustoa kerma
Mitä tarvitset:
200 g pannukakkujauhetta, 180 g sokeria, 2 isoa porkkanaa, 2 munaa, 150 ml kasviöljyä, 1 tl. vanilja sokeria, 1 tl. kaneli ja raastettu muskottipähkinä, raastettu 1 appelsiininkuori
Juustokermaa varten:
100 g pehmeää kermajuustoa, 50 sokerijauhetta 2 rkl. l. kuoritut pinjansiemenet. Keittoaika: 40 min. Määrä: 18 kpl.
resepti:
Porkkanat puhdistavat ja grillataan suurella raastimella. Vatkaa munat, sokeri ja öljy rehevään massaan. Lisää vähitellen seulottu jauhot, lisää porkkanoita, mausteita, vaniljakasokeria ja rakeita. Kuumenna uuni 180 ° C: een. Levitä taikina kupukakun muotteihin ja paista 20-25 minuuttia. Kermaa jauhemaista sokeria siivilöi seulan läpi ja voitele kermajuustolla. Ennen tarjoilua, levitä cupcakes kermalla ja ripottele pähkinöillä.
Viipaleet ja pähkinät
Mitä tarvitset:
Voitetuista: 200 g jauhoja 100 g voita, 4 munaa, 3 keltuaista, suolaa.
Täyte:
300 g kuivattuja viikunoita, 1 rkl. l. sokeria, raastettua kuoria ja mehua 1 sitruunan 1 rkl. l. paahdetut setripähkinät. Valmistusaika: 1 tunti.
resepti:
Paista profiteroleja. Yksi lasi vettä keittää suolaa ja voita, kaada kaikki jauhot ja kypsennä 3-5 minuuttia. pienellä tulella, jatkuvasti sekoittamalla seosta vispilällä. Siirrä jauhot kulhoon ja jäähdytä hieman. Sitten lisää yksi muna ja keltuaiset yksi kerrallaan sekoittaen perusteellisesti, kunnes saadaan sileä, hieman tahmea taikina. Kuumenna uuni 180 ° C: een. Aseta taikina säilykön lautasliinassa ja laita se noin 2,5 cm: n halkaisijaltaan 2-3 cm: n etäisyydelle. Paista 20 minuuttia. Sitten laske lämpötila 160 ° C: een ja keitä uunissa vielä 15 minuuttia. Poista ja jäähdytä. Kun profiteroles on paistettu, valmistele täyttö. Viikunat pestään, kuivataan ja silputaan. Kaada kattilaan, kaada 100 ml vettä, keitetään ja keitetään keskilämmöllä 15 minuuttia. Lisää sokeria, kuoria ja sitruunamehua. Sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes täyttö sakeutuu. Poista vaahto. Laita mutterit täytteeseen, poista lämmöstä ja anna jäähtyä kokonaan. Profiteroles leikataan toisella puolella ja täytetään täytteellä.
Peach jelly
Mitä tarvitset:
750 ml persikka mehua, 4 kypsää persikkaa, 2 kalkkia, 30 g gelatiinia, 1 rkl. l. sitruunamehua, 1 tl. sokeri. Keittoaika: 25 minuuttia. + 2 tuntia annoksia: 8.
resepti:
Irrota kuori limesistä, hienota sitsiä, laita kattilaan ja kaada 500 ml vettä. Lisää sokeri ja keitetään kiehuvaksi matalalla lämmöllä. Poista lämpöä, kaada gelatiinia, sekoita ja pestään 10 minuuttia. Kaada gelatiiniseos sitruunan ja persikan mehua, sekoita. Kaada seos lasille, ei 2-3 cm: n päähän. Peitä kalvolla ja pistä jääkaappiin vähintään 2 tuntia. Purista mehu limesistä. Leikkaa persikat persikoihin viipaleiksi poistaen kutikula ja luu. Voittaa sekoittimen sellulla limetin mehu ja sokeri. Hajoaa jäädytettyyn hyytelöön.
Omenat, joissa on mutteri
Valmistusaika: 45 minuuttia. Tarjoa: 4
resepti:
2 omenaa, 1 kypsää päärynä, 4 tl. kermajuustoa, 1 tl. ruskea sokeri, ripaus kanelia, 2 rkl. l. pilkottuja saksanpähkinöitä, 0,8 kuppia omenamehua.
Mitä tehdä:
Pese omenat, leikkaa puolet I ja poista ydin. Laita kuhunkin puoliin 1 tl. kermajuustoa. Pese päärynä, kuiva ja leikata pieniksi kuutioiksi. Laita kulhoon, lisää sokeria, kanelia ja saksanpähkinöitä, sekoitetaan kevyesti. Kuumenna uuni 180 ° C: een. Täytä omenan puolet valmiilla täytöllä. Aseta leipomoon, kaada 0,5 kuppia omenamehua. Peitä korkki ja peitä 30 minuuttia. Poista sitten kansi, kaada jäljellä oleva mehu ja keitä uunissa vielä 10 minuuttia.
Aprikoosin cocktail
Mitä tarvitset:
4 purkitettuja aprikooseja, 100 ml maitoa, 100 ml luonnon jogurtti, 30 ml aprikoosamehua, 1 rkl. l. sitruunamehua. Keittoaika: 5 min. Tarjoa: 2
resepti:
Kuori aprikooseja sekoittamalla homogeeninen sose. Lisää jogurtti, maito, aprikoosi ja sitruunamehu, lyö hyvin. Kaada cocktailia lasien päälle. Voit koristella tuoreita marjoja tai mintunlehtiä.
Kiivi-juoma
Mitä tarvitset:
4 kiiviä, 3 kuppia purkitettua ananasta, 50 ml ananasta mehua, 1 sitruunamehu, 4 viiriähtelyn keltuaista. Keittoaika: 6 min. Tarjoa: 3
resepti:
Kiivit puhdistettiin, leikattiin puoliksi. Viipaloidut ananasviipaleet. Aseta hedelmät sekoittimeen yhdessä keltuaisten kanssa, päihdyttämällä smoothie. Lisää ananasta ja sitruunamehua, voita uudelleen, 2-3 sekuntia. Levitä juoma suurilla lasillisilla ja pöytää. Voit koristella tölkit purkitettua ananasta.