Marmoraali vadelmasta ja punaherukasta.

Vadelmia ja herukat, puhdista, pese, laita pannulle ja kaada vesi niin, että ne ovat Ainekset:

• vadelma - 500 grammaa
• punaherukka - 500 grammaa
• sokeri - 900 grammaa
• sitruunahappo jauhe - 1 kpl (veitsen kärjessä)

ohjeet

Vadelmia ja herukoita, puhdista, pese, laita pannulla ja kaada vettä niin, että se vain piilottaa marjat. Aseta palamaan ja keitä kunnes pehmennetty. Siirrä hieno seula ja hiomaan. Tuloksena oleva paksu mehu keitetään vähäisellä lämmöllä puoleen asti. Nukahtamissokeri, sitruunahappo ja kokki, poistamalla vaahto jatkuvasti, 35-40 minuuttia. Kaada tasomaisiin muotoihin, joiden kerros on 2,5-3 cm paksu ja laita yön yli huoneenlämmössä. Leikkaa samat kuutit ja rullata ne sokeriksi.

Tarjoa: 10