- vilja bulgur - 1 lasi
- kiehuva vesi - 1 lasi
- basilikaa - 1 kuppi
- mintunlehdet - 1 kuppi
- persiljan lehdet - 1 kuppi
- tomaattia - 300 grammaa (viipaloidut)
- valkosipuli - 1 hammas
- viinietikka - 2 tuotetta. lusikat
- oliiviöljy - 1. krs. lusikallinen
- vihreät sipulit - 2 kpl
- sitruuna - 1 osa (mehu)
- suolaa - 1 1/2 teelusikallista
- Tuoretta maapähkinä - - Maku
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Aseta bulguri lämpöä kestävään kulhoon, lisätään lasillinen kiehuvaa vettä ja sekoita. Sulje tiiviisti ja laita jääkaappi, kunnes neste imeytyy, 1 tunti. Sekoita bulguri hienonnettuilla yrtteillä. Sekoita tomaatteja valkosipulilla, etikalla, 1 tl öljyä ja 2 rkl viipaloitua vihreää. Aseta leivinpaperi ja paista kunnes tomaatit alkavat pehmentää, noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä. Lisää paistettua tomaatti-seosta, jäljelle jääneet viipaloituneet vihannekset, vihreät sipulit, sitruunamehu, suola, pippuri ja jäljellä olevat 2 teelusikallista öljyä bumaguriin. Sekoita varovasti. Koristele vihreitä lehtiä ja tarjoile.
Tarjoa: 4