- Dijon-sinappi - 1. krs. lusikka (pukeutuminen)
- omenaviinietikka - 2 kohdetta. lusikat (kastike)
- vaahterasiirappia - 1. krs. lusikka (pukeutuminen)
- kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat (kastike)
- suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria - maku (pukeutuminen)
- vaahterasiirappia - 2 s. lusikat (pähkinät)
- ruskea sokeri - 1. krs. lusikka (pähkinät)
- merisuola - 1 puristin (pähkinät)
- puolet pekaanipähkinöitä - 1 kuppi (pähkinät)
- punainen kaali - 3 kuppia
- kiinalainen kaali - 3 kuppia
- pieni omena - 2 kappaletta
1. Keitä pekaanipähkinät. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Sekoita kulhoon vaahterasiirappia, ruskeaa sokeria ja pähkinöitä, ripottele merisuolalla. Sekoita hyvin. 2. Paista pähkinät uunissa 10-15 minuuttia. Kirjoittaminen kokonaan ravistamalla leivinpaperiin. Katkaise mutterit tarvittaessa paloiksi. 3. Ohennetaan kevyesti punainen ja Pekingin kaali. Poista ydin omenoista ja leikkaa kuutiot. Sekoita appelsiinipaloja sitruunamehulla estämään tummuminen. 4. Valmistele kastike, sekoita sinappi, omenaviinietikka, vaahterisiirappi ja kasviöljy purkkiin. Lisää suolaa ja pippuria, sulje astia ja ravista hyvin niin, että kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti. 5. Aseta kaali, omenat ja paistetut pähkinät isoon kulhoon. Lisää valmistettu kastike ja sekoita.
Tarjoa: 4