Pinaatti- ja lampaan- herneetkeitto

Suuri kattila tuoda 4 kupillista vettä keitetään. Lisää ruskea riisi, vähennä ainesosat:

• ruskea riisi - 2 kuppia
• oliiviöljy - 1. krs. lusikallinen
• lamppu - 1 kpl
• valkosipuli - 2 hampaat
• sieni shiitake - 240 grammaa (ohut viipale)
• kana tai kasvisliemi - 6 kupillista
• kuivattua rosmariinia - 1/2 teelusikallista
• pankki (450 g) lampaan herneestä - 1 kpl
• pinaatti - 300 grammaa
• Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
• Parmesaanijuustoa - 1/2 cup

ohjeet

Suuri kattila tuoda 4 kupillista vettä keitetään. Lisää ruskea riisi, vähennä lämpöä ja keitä ilman kansiota nostamalla 30 minuuttia. Samaan aikaan suuressa kattilassa lämmitä öljy keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista, sekoittaen, kunnes pehmeä, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja sienet ja paista, sekoittaen, kunnes sienet pehmeää, noin 5 minuuttia. Lisää liemi ja rosmariini, kiehuvat. Peitä ja poista kuumuudesta. Tarkista riisi 30 minuutin kuluttua. Jos se ei ole vielä valmis, peitä ja jatka keittämistä, kunnes kymmenen minuuttia. Sekoita 2 kuppia keitettyä riisiä ja lampaanherneitä liemellä, keitetään. Peitä ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia. Lisää pinaatti ja keitä ilman kansi noin 1 minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele juustolla ja tarjoile välittömästi.

Tarjoa: 4