Vinkkejä ruoanlaittoon ruusukaaleja ja sieniä Pikku, kuten lelu, kochanchiki brussels suihkuttaa aivan kuten syöminen sekä aikuisille että lapsille. Mutta jostain syystä tämä kaali on joskus katkera, karvas maku. Jotta päästä eroon siitä, ruusukaaleja on kaadettava kylmällä vedellä, saatettava kiehumaan, tyhjentää vesi. Sitten taas kaadetaan makeaa vettä ja kypsennä muutaman minuutin, mikä ei johda valmiuteen. Jäljellä oleva katkeruus poistuu paistamisen aikana, jos leikkaa jokainen pää puoleen. Herkkä eikä karvas maku nauttivat pienet päät. Tätä reseptiä varten voit käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä ruusukaaleja. Halutessasi voit hienonnettua hienonnettua sipulia sekä sieniä ja ranskalaisia ituja, mutta tämän kaalin erityinen maku ei ole pakollinen ainesosa. Virkistävällä pöydällä voidaan tarjoilla tuoreita yrttejä koristeltuja piparjuurikastikeita, ja tämän lautasen maku valittaa todellisista herkkuja.
ainesosat:- Kaali Bryssel 300 g
- Sienet herkkusienet 200 g
- Persilja tuore 1 kpl
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Mustapippuriajauhetta 1 tl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Vaihe 1 Poistamme ylävartaloista Brysselin ituja.
- Vaihe 2 Leikkaa kaikki suuret kachanchik puoliksi tai 4 osaan.
- Vaihe 3 Sormenjäljet huuhtele huolella ja leikkaa jalkojen sieniraja.
- Vaihe 4 Leikkaa sienet 4 osaan tai puoleen.
- Vaihe 5 Sekoita sienet kaaliin.
- Vaihe 6 Kuumenna kasvisöljy paistinpannulla paksuisella pohjalla ja lähetä kasvikastike kannen alle 25-30 minuuttia keskipitkän lämmön päälle, joskus sekoittaen - kaali tulee pehmeäksi.
- Vaihe 7 Sammutus lopussa suolaa ja pippuria maistaa. Sideruokana se sopii hyvin keitettyihin tai paistettuihin perunoihin.