Vihreä gazpacho Tämä kylmä keitto ei sisällä tomaatteja, toisin kuin suosittu ja suosittu klassinen versio lautasen. Koostumus sisältää vain kurkut. Piparminttu piristää makua merkittävästi, punainen kala antaa ravintoa ja sen huomata tuntuu myös makujen kokonaisalueella. Lautanen on todellinen mehukkaiden makean pohjan kurkut. On järkevää kokata se yhdessä okroshkan kanssa, kylmä sydämestä, kun heikentävä lämpö ja lämpö hallitsevat. Jogurtti on puhdistettava, eli ilman aromia. Kuori iholta kurkut pois tai ei - se on maku asia. Vain piparminttulehdet ovat käytössä, varret voidaan jättää tekemään minttu teetä. Koska lautasen on tarkoitus olla kylmä ja kypsennä sitä pitkään, on toivottavaa ottaa jäähdytettyjä elintarvikkeita, erityisesti kurkut, kala ja jogurtti.
ainesosat:- Kurkku 200 g
- Jogurtti juo 100 ml
- Savustettu taimen 60 g
- Minttu tuoretta 15 g
- Leipävalkoinen 30 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Sitruunamehua 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Valmista tuoretta kurkkua, sitruunamehua, jogurtti, minttu, leipä (vain muru, ilman kuorta), siivu kalaa.
- Vaihe 2 Pese kurkut, katkaise vihjeet. Leikkaa pieniä paloja ja laita sekoittimen kulhoon.
- Vaihe 3 Lisää puhtaita mintunlehtiä ja leipää, leikattu pieninä viipaleina.
- Vaihe 4 Kalaa myös leikattu ei ole suuri ja lisää sekoittaja.
- Vaihe 5 Suolaa ja kaada jogurttiin.
- Vaihe 6 Hioa kaikki yhteen homogeenisen soseen, lisää sitruunamehu. Sekoita. Säädä suolan maku.
- Vaihe 7 Tarjoa heti valmistuksen jälkeen.