Appelsiini kesäkurpitsaa ja juustoa Näyttää siltä, että yksinkertaisuus ainesosat, jotka sisältyvät tähän resepti ei lupaa ylellisyyttä maku. Mutta usko minua, tämä alkupala paistettua kesäkurpitsaa ja mausteinen raejuusto on jotain. Välipaloja, joita pidetään tämän ruokalajina, eri maissa on oma nimi. Italiassa se on "antipasto", Ranskassa sanotaan "entre", eli ruokaa, joka tarjoillaan pääruokana, helppoa ateriaa. Alkupalan pitäisi olla pienikokoinen hampaiden kohdalla. Yleensä yhdessä hänen kanssaan on alkoholijuoma, jonka pitäisi saada ruokahalu tai vahvistaa sitä. Snacks ovat kylmiä ja kuumia, ja monipuolisimpia. Japanilaiset tarjoavat retiisialkoholin, meksikolaiset ovat harjoittaneet nachoja tai guacamoleja ja itään ne tarjoavat hummusta. Kaikissa tapauksissa välipala on suolaista, sillä makea ennen lounasta keskeyttää ruokahalun.
ainesosat:- Kesäkurpitsa 1 kpl.
- Kurkku 1 kpl.
- Pippuri 0,5 kpl.
- Rucola 10 g
- Valkosipuli 1 kynsi
- Curd 100 g
- Italialaisten yrttien sekoitus 5 g
- Suola 4 taputtaa
- Oliiviöljy 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Tällaista välipalaa varten ottakaa: suuri kesäkurpitsa, paprika (punainen tai vihreä), muutamia rypälelajia, pieni kurkku, italialaisten tai provence-yrttien seos, raejuusto, oliiviöljy, suola.
- Vaihe 2 Katkaise kesäkurpitot ohuiksi pitkittäisiksi nauhoiksi. Voitele ne kasviöljyllä ja suolalla.
- Vaihe 3 Paista paistinpannu 2 minuutin ajan molemmin puolin. Anna jäähtyä.
- Vaihe 4 Yhdistä kurkku mausteisiin, purista valkosipulin kynsiä, lisää suolaa ja sekoita.
- Vaihe 5 Leikkaa kurkut ja paprikat ohuiksi nauhoiksi.
- Vaihe 6 Kun kesäkurpitsa laittaa pienen määrän raejuustoa, muutama sitra kurkkua ja pippuria.
- Vaihe 7 Twist Tsukini roll ja koristele rucola. Tässä muodossa, palvelkaa taulukkoon.