Me kypsennämme maissia kotona. Luultavasti maailmassa ei ole henkilöä, joka rakastaisi maissia niin kuin minä. Se on minulle sekä ruokaa että lääkettä. On syytä osoittaa minulle, sairas, korvaton maissi, kun heti palautan! Ukrainalaisessa lapsellani ei ollut makea ja sokerimaissi, joka on runsaasti meidän laskureissa nyt. Muistan, että äitini lisäsi aina maissia, suolaa ja sokeria veteen ruoanlaittoon. Nyt tämä ei ole välttämätöntä. Makea, sokerimaissi kypsennä korkeintaan tunti, jos haluat, kuin minä, lisätä vettä. Muuten maissi keitetään nopeammin, 40 minuutissa. Vanhoista maista peräisin olevaa maissia voidaan erottaa värillä, se on kevyempi ja välittömästi puhjeta puristamalla viljaa. Mutta jos löydät todellisen rehukarjan, kollektiivisen tilan kentältä tai puutarhasta, se on kypsennettävä 2 tuntia ja lisätään suolaa ja sokeria makuusi veteen.
ainesosat:- Tuore maissi kissaan 5 kpl.
- Suola yrtteinä 15 g
- Voi 20 g
- Vaihe 1 Tarvitsemme maissinputket.
- Vaihe 2 Kuori kukka lehdistä ja karvoista. Täytä kylmällä vedellä niin, että vesi peittää kokit kokonaan ja kokki. Maissi samanaikaisesti kelluu pinnalle. Peitä kansi. Voit lisätä tl-suolaa niin, että maissi ei ole niin makea. Keitä hetki, älä pelkää, älä ylikuorita!
- Vaihe 3 Jo kypsennetty maissi muuttaa väriä, muuttuu keltaiseksi. Ota 1 tähkä ja kokeile siemeniä. Jos se eroaa helposti tangosta ja ei hankaa hampaita, niin maissi on jo keitetty.
- Vaihe 4 Poista pipot, kevyesti viileä ja tarjoilla voilla, suolalla ja yrtteillä.