Lämmin salaatti Ennen kuin valmistat tätä salaattia, kiinnostaa sinua siitä, kuinka hyödyllistä ja ravitsevaa se on. Ensinnäkin hyödyt. Kaikki tietävät, että punainen kala on lähes mahdotonta pilata - se on hyvä missään muodossa: suolattu, savustettu, keitetty tai paistettu. Lohi, jonka paino on 110-120 grammaa, antaa keholle päivittäisen D-vitamiiniannoksen ja puolet B12-vitamiinin, seleenin ja niasiinin, sekä muiden hyödyllisten aineiden ja "hyvien" rasvojen. Yksi lohen ominaisuuksista on sen kyky kerätä haitallisia aineita, joten se ei voi aiheuttaa haittaa. Ravitsemusasiantuntijoiden on kuitenkin suositeltavaa käyttää tätä kalaa paitsi hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi myös vähän kaloreiden vuoksi. Lisäksi siinä olevia rasvoja ei ole sijoitettu kuvioon, vaan ne edistävät alusten tilan parantamista ja ravitsevat solukalvoja. Ja yhdessä vihannesten ja vihannesten kanssa, tämän kalan hinta ei ole. Todennäköisesti olet valmistanut enemmän kuin kerran salaatteja kevyesti suolattuna tai savustettuna lohella. Nyt sinulla on mahdollisuus kokata täysin uusi ruokalaji, yllättävää ja miellyttävää ilahduttaa heitä kotiinsa ja vieraitaan. Joten valmistele vihreää salaattia kuumalla lohkolla.
ainesosat:- Salaatti vihreä 1 palkki
- Basil violetti tuore 1 nippu
- Lohifileetä 400g
- Kurkut 4 kpl.
- Sitruuna 1 kpl.
- Soijakastiketta 3 rkl. l.
- Auringonkukan puhdistettua öljyä 1 rkl. l.
- Ruskea sokeri 1 tl.
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Pepper black ground 0,5 tl.
- Vaihe 1 Pese lohen fileet, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa nauhat.
- Vaihe 2 Pienessä paistinpannussa kaada soijakastiketta, lisää ruskeaa sokeria ja lämmitä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Vaihe 3 Aseta fileet kulhoon, kaada valmis kastike ja jätä 10 minuuttia.
- Vaihe 4 Pese kurkkua, kuori ja leikkaa pienet palat 4-5 cm pitkäksi.
- Vaihe 5 Irrota sitruunan sitrushedelmän matala mattapinta.
- Vaihe 6 Ripottele kurkkuja sitruunamehulla, ripottele seoksella, lisää suolaa ja pippuria.
- Vaihe 7 Pese salaatin lehdet, kuivaa hyvin ja repäise.
- Vaihe 8 Basilika pestään, kuivataan, erotetaan lehdet varresta ja lisätään salaattiin.
- Vaihe 9 Sekoita vihreät kurkulla ja lisää 1 rkl. kasviöljyä.
- Vaihe 10 Lämmitä paistinpannu hyvin, kuori kelmusta kanaa ja paista kuivalla paistinpannulla molemmin puolin 3-4 minuuttia ennen kuoriutumista.
- Vaihe 11 Aseta kulhoon kurkut, joissa on salaatinlehtiä ja paistetun lohen palan päälle.