- pavut - 250 grammaa
- porkkanat - 3 kpl
- sipuli - 2 kappaletta
- oliiviöljy - 60 millilitraa
- kasvisliemi - 1 lasi
- sitruunamehu - 2 tuotetta. lusikat
- artisokat - 400 grammaa (marinoitua)
- vihreä - 2 Art. lusikat
- pippuri musta maa ja suola - - maistaa
Pavut asetetaan sementtipulloon, pestään ja jäävät siihen täyteen veteen asti. Porkkanat leikataan pieniksi kuutioiksi. Siirrä papuja kattilaan ja kaada vettä "pää päälle". Sekoita 10 minuuttia alhaisessa lämpötilassa. Sen jälkeen lisätään porkkanoita ja pavut keitetään vielä 10 minuuttia. Poista vihannekset tulesta, kaadetaan sementtipulloon ja pudota vesi pois. Sipuli leikkaa suuret renkaat ja sulatetaan voita paistinpannulla. Jos sipuli asetetaan ja paistetaan kunnes se on läpinäkyvää. Kun tämä on tapahtunut, lisää porkkanat pavut sipuli, kaada kasvisliemi, sitruunamehu ja suola. Ruiskaa kaikki ainesosat 5 minuuttia. Artisokkaa leikataan puoliin ja lisätään papuja vihannesten ohella, pestään taas 5 minuuttia ja myös pippuria ja suolaa.
Tarjoa: 4