- musta pavut - 1 kpl (480 g)
- sipulit - 1/2 osaa
- valkosipuli - 2 hampaat
- punainen paprika - 1 kpl
- muna - 1 kpl
- kumina - 1 tl
- sipulijauhe - 1 tl
- chilijauhetta - 1 tl
- kuuma kastike Sriracha - 1. kr. lusikallinen
- Cilantro - 1/2 kuppi
- leivänmuruja - 1 kuppi
- rypsiöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Pullot hampurilaisille - 4 kpl
1. Tyhjennä neste mustasta papuista. Jätä kulhoon vaivaa papuja haarukalla tai perunapuristimella. Poista siemenen paprika. Kuori valkosipulin kynsit. 2. Ruokaprosessorin avulla leikkaa sipuli, valkosipuli ja paprika. Lisää pavut ja sekoita. 3. Yhdistä erillinen kulhoon muna, kumina, sipulijauhe, chilijauhe, Sriracha-kastike ja hienonnettu korianteri. Lisää papuliseokseen ja sekoita hyvin. 4. Jos seos sisältää runsaasti nestettä, purista se juustoraastin läpi. Kun päästät eroon ylimääräisestä nesteestä, laita seos kulhoon ja sekoita puolet murskatuista. 5. Saadusta massasta muodostaen 4 leikat. Kierrä leikkuukappaleet jäljelle jääneiden korppujauhojen päälle. 6. Kuumenna öljy paistoastiassa korkean lämmön yli. Paista patties molemmin puolin, kunnes ne ovat hyvin ruskeita. 7. Laita sämpylöitä rullille ja käytä niitä välittömästi. Halutessasi voit lisätä hampurilainen viipaloitu avokado, viipaleet kypsiä tomaatteja ja suosikki mausteita.
Tarjoa: 4