Päärynät viinissä

Päärynät pestään. Irrota ihokarvat varovasti, pitäen varren. Kattilaan kaada reuna Ainesosat:

• päärynät - 2 kappaletta
• punainen kuiva viini - 200 millilitraa
• valkoinen kuiva viini - 200 millilitraa (tai viinirypälemehua)
• hunaja - 2 kohdetta. lusikat
• jauhemaista sokeria - 0,5 kuppia
• sitruuna - 1 kpl
• kaneli tikkuja - 0,5 kpl
• neilikat - 2 kpl
• laakerinlehti - 1 kpl

ohjeet

Päärynät pestään. Irrota ihokarvat varovasti, pitäen varren. Kaada kuppi ja valkoviini, hunaja, sitruunamehu, sokerijauhe, kaneli, neilikka ja laakerinlehti kattilaan. Siirrä levylle ja esilämmitä. jatkuvasti sekoittaen, kunnes jauhettu sokeri liukenee. Lisää päärynät kattilaan ja kypsennä matalalla lämmöllä 30 minuuttia. Joskus päärynöitä tulee kääntää. Ota päärynät pois siirapista. Siirappi suodatetaan ja laitetaan yhteen kiehuvaksi, jolloin saadaan paksuuntua. 15-20 minuuttia. Kaada päärynät kuumalla siirapilla. Päärynöitä voi myös palata pöytään leikkaamalla ne kolmen neljänneksen pituuksilla ja heiluttamalla ne auki levyyn.

Tarjoa: 2