- munakoiso - 1 kpl ((noin 450 g) leikattuna 8 viipaleeseen)
- kynsi valkosipuli - 1 kpl
- sokeri - 1. krs. lusikallinen
- viinietikka - 3. lusikat
- paprikahiutaleita - 1/4 tl
- rusinoita - 2 tuotetta. lusikat
- capers - 1 s. lusikallinen
- oliivit - 4 osaa (irtoava, suurikokoinen)
- oliiviöljyä - 1/4 cup
Ripottele munakoisoja viipaleilla suolalla, pudota se kulhoon ja anna seistä 30 minuuttia. Huuhtele munakoiso ja kuivaa se. Pienessä kattilassa keskilämmöllä yhdistät salottisipulit, valkosipuli, sokeri, etikka, punaviinipullo ja 3 rkl vettä. Kiehauta, keitä 1 minuutti ja poista kuumuudesta. Lisää rusinat, capers, oliiveja ja 1/4 cup oliiviöljyä, jäähdytetä huoneenlämpöiseksi. Lämmitä grilli korkeaan lämpötilaan ja rasvaa arina kasvisöljyllä. Voitele munakoiso ja loput 4 teelusikallista oliiviöljyä. Paista munakoiso noin 10 minuuttia. Järjestä munakoisot levylle ja laita lusikallinen sipuliseosta päälle. Jäähdytä huoneenlämpöön ja tarjoile.
Tarjoa: 4