- pitkäjyväinen valkoinen riisi - 1 lasi
- kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- keskilamppu - 1 kpl
- valkosipulin kynsit - 2 kappaletta
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
- curryjauhetta - 1. lusikallinen
- Maustelija inkivääri - 1 tl
- tomaattikastike - 3 kuppia
- herneet - 900 grammaa
- lime mehu - 1 s. lusikallinen
- vähärasvainen jogurtti - 1/2 cup
Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaisesti, peitä ja pidä lämpimänä. Kun riisi keitetään, lämmitä öljy keskilämmöllä suuressa paistinpannussa. Lisää sipulia ja valkosipulia, suolaa ja pippuria. Kypsennä, sekoittamalla usein, kunnes sipuli on pehmeää, 4-6 minuuttia. Lisää curryjauhetta ja inkivääriä, keitä ja sekoita kunnes aromi on näkyvissä noin 1 minuutin ajan. Lisää tomaattikastike, herneet ja 1 1/2 lasillista vettä. Kuumenna, vähennä lämpöä ja keitä, sekoittaen kunnes seos sakeutuu, 8-10 minuuttia. Lisätään sitruunamehu, suolaa ja pippuria. Tarjoile riisiä, joka on koristeltu kalkkisten viipaleiden kanssa ja ripaus curryta.
Tarjoa: 4