- joukko tuoretta parsaa - 1 kpl
- balsamiviinietikkaa - 1/2 cupia
- valkosipulia - 1 tl
- suola - 1 hyppysellinen
- jauhettua mustapippuria - 1 purppuraa
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- vesi - 3 kupillista
- kylmää vettä - 3 kupillista
- jääkuutioita - maku
1. Poista parsa. Leikkaa reunat ja leikkaa ne palasiksi. Jauhota valkosipuli. Suuressa kattilassa tuodaan vesi kiehuvaan. Lisää parsa ja keitä 3 minuuttia. 2. Sekoita kylmää vettä ja jääpaloja isoon kulhoon, sitten saata parsa pannusta ja upota se kylmään veteen jäällä. Tyhjennä vesi ja aseta parsa kulhoon. 3. Tee kastike sekoittamalla balsamiviinietikkaa, hienonnettua valkosipulia, oliiviöljyä, suolaa ja mustahiutaleita. 4. Kaada parsa parsan päälle. Välittömästi lähetä.
Tarjoa: 4