- kaali kala - 450 grammaa (2 rypälettä)
- oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- keskilamppu - 1 kpl
- valkosipuli - 8 hampaat (suuri)
- pasta Linguini tai spagetti - 220 grammaa
- tuoretta sitruunamehua - 2 tl
- sitruuna, kuori - 1 kpl
- Parmesan-juusto - maku
1. Huuhtele kaali, purista vettä, poista varret ja leikkaa lehdet 1 cm: n kappaleiksi. Pistä sipuli hienoksi ja tee noin 1 1/2 cupia. Jauhota valkosipuli. 2. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja paista kunnes pehmeä, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi, sekoittaen toisinaan noin 6 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja ripottele suolalla. Keitä kunnes sipuli muuttuu kullankeltaiseksi, sekoittaen noin 5 minuuttia. 3. Lisää kaali ulosteet ja loput 1 rkl oliiviöljyä. Sekoita ja kypsennä noin 3 minuuttia. 4. Lisää sitruuna ja peitä pannulla kansi. Vähennä lämpöä alhaiseksi. Keitä kunnes kaali on hyvin pehmeää, sekoittaen toisinaan ja lisäämällä tarvittaessa vettä (jos kaali on liian kuiva) noin 20 minuuttia. 5. Sekoita pasta keskikastikkeessa kiehuvaan suolattuun veteen, kunnes keitetyt. Tyhjennä vesi varaamalla 1/4 kupillinen neste. Lisää pasta kattilassa kaalin kanssa. 6. Lisää sitruunamehua ja 2 rkl varattua pastaria, sekoita. Lisää tarvittaessa lisää nesteitä. 7. Ripottele lautasen hienoksi raastettua parmesaanijuustoa ja tarjoile välittömästi.
Tarjoa: 2