- pavut - 400 grammaa
- kourallinen mantelihiutaleita - 1 kpl
- Parmesan-juusto - - Maku
- Balsamiviinietikka - 2 s. lusikat
- etikka - 1. krs. lusikallinen
- oliiviöljy - 6 tuotetta. lusikat
- joukko vihreitä sipulit - 1 kpl
- tarragon haara - 1 kpl
- suolaa, pippuria - - Maistaa
Kuumenna uuni 200 ° C: seen, laita paistinpannulle kourallinen mantelihiutaleita. Aseta uuniin 5 minuuttia. Almond on valmis, kun se muuttuu kullanruskeaksi. Päästä uunista, vähän suolaa ja anna jäähtyä. Kiehumalla suolavettä lisää 400 g pavut. Kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes keittää. Tyhjennä ne ja kylmä vesi kylmän veden alla. Kuivaa se pyyhkeellä. Leikkaa melko hienoksi 1 nippu vihreitä sipuleita ja 1 rakeita rakeita. Valmistetaan kastike: kaada 2 rkl balsamiviinietikkaa, 6 rkl oliiviöljyä, 1 rkl etikkaa, pippuria ja suolaa lasipulloon kannella. Sulje kansi kansiin, ravista voimakkaasti ja kastike on valmis. Laita pavut kulhoon. Pistä parmesaania paljon. Lisää vihreät sipulit ja tarragoni. Lisää lopuksi manteleita. Jos aiot palvella salaattia kerralla, lisää kastike ja sekoita kevyesti. Salaatti on valmis!
Annostelut: 6