- parsaa ampuu - 10-12 kappaletta
- vesi - 2/3 lasia
- oliiviöljy - 1/4 lasia
- juustoa "Parmesan" - 50-70 grammaa
- tomaatit - 10 kpl
1. Pese varpaat ja puhdista parsat, poista kaikki kovat osat, leikattaen paloiksi 5-7 cm pitkäksi. 2. Korkea paistinpannulla viimeistelty parsakaali verso, kaada se veteen, niin että neste kattaa versot, ja laittaa keskipitkän tulen. Peitä ja kypsennä noin 10 minuuttia kunnes parsa tulee herkkä. 3. Tyhjennä kaikki vesi kokonaan. Ripottele keitettyä parsaa oliiviöljyllä, ripottele raastettua parmesaania, laita puolet tomaateista, suolaa maistelemaan. 4. Peitä kankaalla uudelleen ja kiehua vielä 2 minuuttia, jotta juusto sulaa. Ihana puolilaji on valmis tarjoamaan pöydälle liha- ja kalaruokia.
Tarjoa: 4