- voi, huoneenlämpötila - 1 kuppi
- sokeri - 1 1/4 cupia
- vaniljan uutetta - 2 tl
- manteliuute - 1 tl
- muna - 1 kpl
- jauhot - 2 1/2 kupillista
- maissitärkkelys - 1/4 cup
- sooda - 3/4 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- sokerijauhe pallojen muodossa - 1/2 kuppi
- sokerijauhe tikkujen muodossa - 2 Art. lusikat
1. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Voitele voita ja sokeria sekoittimella 2 minuuttia, kunnes kermainen sakeus. Lisää vaniljauutetta, manteliuutetta ja munaa. Voittaa homogeenisuuden. 2. Sekoita jauhot, tärkkelys, sooda ja suola erillisessä kulhossa. Lisää vähitellen jauhotyhdistettä öljyseokseen ja jatka vatkaamista alhaisella nopeudella, kunnes se on sileä. 3. Sekoita sprinklisoimalla, mutta älä sekoita liian kauan. 4. Käytä lusikkaa jäätelön päälle laittamalla evästeet leivinpaperille 3,5 cm: n etäisyydelle toisistaan, noin 8 kinkkua leivinpelissä. 5. Paista noin 15 minuuttia, kunnes reunat ovat vaaleat kultaiset. Tarkista, että eväste on valmis 10 minuutissa. Jäähdytä valmiin evästeen arina.
Tarjoa: 14