- sianlihafilee - 800 grammaa (roastin ainesosat :)
- valkosipuli - 2 hampaat
- laakerinlehti - 4 kpl
- viinietikka - 1/2 cup
- Timjami - 1/2 teelusikallista
- vesi - 5 lasillista (ainesosat kermakastikkeelle :)
- maitoa - 3 kuppia
- makkaraa - 450 grammaa
- jauhot - 1 1/2 kupillista
- suola - 2 kohdetta. lusikat
- pippuri - 2 Art. lusikat
- hapan kerma - 3 kuppia
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Piercing paahto useissa paikoissa kaksinkertainen haarukka ja lisää silputtua valkosipulia jokaisessa reiässä, ripottele suolaa ja pippuria. Laita laurushka lihan alle. Sekoita etikka ja timjami, kaada perunat tällä seoksella. Laita paistinpannu lihaan uunissa 35 minuuttia. Kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava vettä ja maitoa kattilassa ja kuumennettava (älä keitä). Lisää siellä makkaraa. Keitä ja sekoittaa ajoittain. Lisää jauhot, suola, pippuri. Keitä kunnes paksu. Sammuta sitten lämpö, lisää smetanaa ja sekoita. Laita viipaleet valkoista leipää sianlihaa. Kaada kastike ja tarjoa välittömästi pöydälle.
Annostelut: 8