Perunat ja kermajuusto

Aseta perunat ja 1 rkl suolaa keskikastikkeessa, kaada kylmää vettä ja ainesosat:

• perunat - 600 grammaa
• kermajuusto, pehmennetty - 240 grammaa
• salaaton voita, pehmennetty - 120 grammaa
• lämmin maito - 1/4 lasia
• lämmin paksu kerma - 1/2 cup

ohjeet

Laita perunat ja 1 rkl suolaa keskikastikkeessa, kaada kylmää vettä ja keitetään. Vähennä lämpöä, peitä ja kypsennä, kunnes perunat ovat lempeitä, noin 35 minuuttia. Tyhjennä ja anna seistä. Kuori perunat ja leikkaa ne suuriksi paloiksi. Sekoita perunoita, juustoa, voita, maitoa ja 1/4 cup kermaa kulhoon sekoittimella kunnes sileä. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita perunat kattilaan, lisää jäljelle jäänyt kerma ja keitä keskipitkän lämpöä sekoittaen jatkuvasti, kunnes perunat lämpenee. Tarjoile välittömästi.

Annostelut: 8