- canola oil - 2 tuotetta. lusikat
- lamppu - 1 kuppi
- porkkanat - 2 kpl (viipaloidut)
- selleri - 2 kappaletta (pilkottuna)
- laakerinlehti - 1 kpl
- kynsi valkosipuli - 1 kpl
- curryjauhetta - 1 1/2 teelusikallista
- ruskeat linssit - 2 lasia (kuivattu)
- bataatit - 450 grammaa
- vihreitä papuja - 270 grammaa
- (450 g) viipaloituja tomaatteja omassa mehussa - 1 kpl
- korianteri - 1/2 kuppi
- Suolaa ja mustapippuria - - Maistaa
Suuressa kattilassa lämmitä öljy keskilämmöllä. Lisää sipulia, porkkanoita, selleriä ja laakerinlehteä. Keitä, sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmeät, 5-7 minuuttia. Lisää valkosipuli ja curryjauhe ja keitä kunnes tuoksu ilmestyy, noin 1 minuutti. Lisää 7 kupillista vettä ja linssejä. Kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja kypsennä 10 minuuttia. Lisää perunat ja jatka keitetyn kynän alla, kunnes linssit ja perunat ovat valmiita, noin 15 minuuttia. Lisää vihreitä papuja ja tomaatteja mehuin. Keitä 2 - 4 minuuttia. Poista laakerinlehti. Lisää korioriinia, suolaa ja pippuria. Tarjoile jogurtilla.
Annostelut: 6