- voi - 4 tuotetta. lusikat
- keskikokoiset sipulit, karkeasti silputut - 2 kpl
- kana tai kasvisliemi - 8 kupillista
- paistettua kurpitsan massaa, leikattu kuutioiksi - 1,8 kilogrammaa
- suuret perunat, kuoritut ja leikatut kuutioiksi - 6 kpl
- kokonaiset kuoritut kastanjat - 450 grammaa
- suolaa ja jauhettua pippuria - 1 kpl
- rasva cream - 2 Art. lusikat
- paistettua kurpitsansiemeniä, koristella (valinnainen) - 1 kpl
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, paista, sekoita, kunnes sipulit muuttuvat läpinäkyviksi, noin 5 minuuttia. Lisää liemi, kurpitsat, perunat ja kastanjat, kypsennä keskilämmöllä, kunnes kasvikset pehmeiksi, noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. Pankaa keitto elintarvikeprosessoriin, kunnes homogeeninen massa saadaan. Jos keitto on liian paksu, lisää liemi. Mausta suolalla ja pippurilla. Välittömästi ennen tarjoilua, lisää tarvittaessa kermaa ja tarjoile keittoa kurpitsan siemenillä.
Annokset: 8-10