- squash - 900 grammaa
- oliiviöljy - 1,5 s. lusikat
- Balsamiviinietikka - 2 Art. lusikat
- hunaja - 2 kohdetta. lusikat
- kaali ulostetta - 150 grammaa
- mustat - 1 kpl
- valkosipuli - 1 hammas
- punaviinietikka - 1. lusikallinen
- suolaa - 1 tl
- Tuoretta maapähkinä - - Maku
- Pankki (450 g) papuja - 1 kpl
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa kurpitsa puoliliikkeeseen. Sekoita 1 tl öljyä ja aseta leivinpaperiin. Paista 15-18 minuuttia. Sekoita balsamiviinietikkaa ja hunajaa. Voitele seos kurpitsaviipaleilla. Aseta jäljelle jäänyt seos. Paista vielä 5 minuuttia. Samaan aikaan laita kaali isoon kulhoon. Lämmitä jäljellä oleva rkl öljyä pieneen kattilaan keskilämmöllä. Lisää mustots ja valkosipuli ja paista noin 4 minuuttia. Lisää punaviinietikka ja jäljellä oleva hunajan seos. Tuo kiehuvaksi. Välittömästi kaada kuumaa kaalikastiketta ja ripottele suolalla. Mausta paprikaa. Lisää kurpitsaa ja papuja. Peitä ja anna seistä 5 minuuttia. Sekoita. Tarjoile salaattia lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Tarjoa: 4