Missä on elintarvikkeen hyödyllisyys?
Käytä tavanomaisten hedelmien ja vihannesten mahdollisuuksia, oppia uusia, lisää ne varovasti eri ruokiin, kuuntelemalla kehon reaktiota. Keksi omat kulinaariset mestariteokset. Kudesnichay keittiössä on helppoa ja helppoa. Ja tärkeimpien ainesosien on otettava vihannekset - heidät (yhdessä hedelmien ja marjojen kanssa) ruokavaliossasi tulisi olla vähintään 600-700 päivässä. Luuletko, että on paljon C-vitamiinia appelsiineissa, jotka voivat aiheuttaa allergiaa tulevassa vauvassa? Olet väärässä! Se on paljon bulgarian pippurilla, perunalla, kiivillä, salaatilla ja omenoilla. Punaiset porkkanat - provitamiinin A varasto. Avaa tärkeä salaisuus: käyttökelpoisia aineita ei voida yhdistää ilman rasvoja: kasviöljyja tai hapankermoja. Haluatko yksinkertaisesti pureskella makeaa kasvia? Älä kiellä itseäsi tästä iloksesta, mutta säännöllisesti tee siitä salaatteja ja herkullisia jälkiruokia. Vihreät herneet (ja muut pavut) - mestari B6-vitamiinin ja foolihapon sisällössä, mikä on välttämätöntä lapsen hermoston kehittymiselle. Kesä ja talvi ovat välttämättömiä vihreitä salaatteja. Ne sisältävät paljon B-vitamiineja, kaliumia ja magnesiumia. Ne ovat niin erilaisia! Mausteinen ja pippurinen, katkera ja makea, pehmeä ja rapea ... Ja milloin tahansa vuoden - suosion huippu. Kesällä on nuoria vihanneksia ja hedelmiä. Ja nyt astiat tekevät tuoreita, tuoreita vihreitä ja mehukkaita lehtiä terveinä, tuoksuvina ja kirkkaina. Ostakaa kuitenkin paikallisesti tuotettuja tuotteita: sitä kasvatetaan kasvihuoneissamme, sisältää vähemmän haitallisia aineita, koska sen toimittaminen ja säilyttäminen kestää kauan.
Ilman tarpeetonta ruokavaliota
Tiesitkö, että banaania, avokadoa ja mangoa ei pidä säilyttää jääkaapissa? Tämän kiertämisen vuoksi he menettävät paitsi ulkonäköä myös käyttökelpoisia aineita. On monia tällaisia salaisuuksia. Perunat, porkkanat ja sokerijuurikkaat on säilytettävä viileässä pimeässä paikassa. Jos eristetty parveke on erityisen tiukasti suljettu laatikko. Puhtaasti hedelmät, naurutut kasvien osat tuottavat kasvien hormoni-eteeniä, mikä aiheuttaa vihannesten ja hedelmien nopeaa ikääntymistä. Usein lajit hedelmiä ja vihanneksia ja päästä eroon jopa hieman pilaantuneesta mahdollisimman nopeasti. Omenat erittävät aktiivisesti etyleeniä, joten ne on varastoitava erikseen kaikista muista varastoista. Mutta varmasti hyvin ilmastoidussa huoneessa (jos ne on pakattu tai peitetty tiukasti, niin vaarana menettää kaikki hedelmät kerralla). Erittäin herkkä etyleenikaalille (valkoinen, värillinen, Brysseli), parsakaali, kiivi, mango. Älä pidä sen vaikutuksista, tomaatit, kurkut, päärynät, banaanit, nektariinit ja avokadot. Myös sipulia, perunaa, paprikaa ja lehtivihanneksia pelkäävät. Yritä pakata kaikki vihannekset ja hedelmät erikseen pesun ja kuivauksen jälkeen. Vihreä salaatti ei kestä kylmää. Jos jätät sen vain jääkaappiin, "lehdet" tulevat näkyviin. Jäädytetty salaatti märkä, musta. Siinä ei käytännössä ole vitamiineja. Heitä pahoittelematta! Älä osta hedelmiä tummilla paikoilla: niissä on vähemmän hyödyllisiä elementtejä kuin kokonaisissa. Mutta älkää houkutelko korostuksen ihanteelliseen kauneuteen. Keskity luonnonmukaisuuteen!
Ruoan yhdistämisen taito
Erityisen hyviä ovat vihannekset ja salaatti proteiinituotteilla - liha, kala, munat. Se on ravitseva, hyödyllinen ja tarjoaa lähes rajattomat mahdolli- suudet yhdistää, jolloin voit luoda ruokia vaativimmalle maulle. Tämän lähestymistavan avulla vitamiinien ongelmat eivät todellakaan ole!
Romaine parmesaanilla
Koostumus (4 annosta): 4 munaa, romaania salaattia, 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä, 100 g parmesaanijuustoa.
valmistus:
Jokainen lehtisalaatti pestään juoksevan veden alla ja asetetaan kuivumaan. Vitamiinien säilyttäminen on parempi repeytyä. Pistä munat, kovaa, suurilla viipaleilla. Levyssä asetetaan kaikki kerrokset: ensimmäinen salaatti, sitten munat ja parmesaanien hiutaleiden päälle. Loppujen lopuksi kaadettiin kaikki ja lisättiin neitsytoliiviöljyä.
Kuivattuja aprikooseja sisältävistä punajuurista
2 pientä nuorta juurikkaata, 10 kpl. kuivatut aprikoosit, 1 rkl. lusikallinen sokeria, 1 dec. lautasen voita, raejuustoa, smetanaa tai kermaa.
valmistus:
Hyvin pesty punajuurta tasaisesti. Kuivaa kuivattuja aprikooseja ja leikkaa ne pieninä ohuina nauhoina. Kuumenna voin paistinpannuun ja sokeria paistinpannuun. Kun se liukenee, laita pienet punajuuret ja kuivatut aprikoosit. Huomasin, että sokeri alkoi muuttua karamellimassaksi? Sammuta tulipalo. Lisää raejuusto, smetanahna tai kerma.
Salaatti omenoilla ja juustolla
200 g juustoa, 1 omena, salaatti, 50 g saksanpähkinöitä, 1 rkl. lusikka hapan kermaa.
valmistus:
Juusto ja omena natriumia suurella raastimella, salaatin lehdet. Sekoita kaikki perusteellisesti ja lisää murskattuja saksanpähkinöitä. Aseta salaattikulhoon, ja ennen tarjoilua, kaakaota hapankermaa.
Lihavalmisteet
Kana, naudanliha, vasikanliha, kalkkuna, kani - sinulla on runsaasti valinnanvaraa. Vihreät, vihannekset ja jopa hedelmät auttavat sävyttämään lihan makua ja mahdollistavat äärettömän lajikkeen saavuttamisen.
Kalkkunan kanssa
150 grammaa keitettyä kalkkunaa, 1 kurkkua, 1 porkkanaa, 1 rkl. lusikkaa oliiviöljyä, sitruunamehua, soijakastiketta, pähkinöitä, 1 tl sokeria, 1/2 chili pippuria, 1 valkosipulin kynsiä. Soijakastiketta sokerilla ja keitetty paistinpannulla 2-3 minuuttia. Anna sen jäähtyä, lisää valkosipulia, pippuria, mehua, voita ja viipaletta. Vihanneksia ja lihaa leikataan kaistaleiksi, kastikkeilla, ripottele vihreillä ja pähkinöillä.
"Kinkku ruoho"
1 kanafileetä, 1 avokado, 1 kasan salaattia, 2 munankeltuaista, 3 teelusikallista oliiviöljyä, 1 sitruunamehua.
valmistus:
Suolaleipä tai paista. Keltarahat viiltää, lisäämällä pisaraa öljyä, kaada sitruunamehu. Salaatin lehdet huuhtele kätesi palasiksi, laita kulhoon, puolet kastikealojen sekoita. Kana leikattu ja yhdessä pienen viipaletta avokado lisää salaatti. Kaada kaikki jäljellä oleva kastike, sekoita. Tarjoile salaattikulhoon.
thaimaalainen
1 kanafileetä, 1 greippi, 2 tl soijakastiketta, 1 tl seesamiöljyä, mehua, jossa on puolikas sitruunahappo, puoli-punainen ja vihreä chili-pippuri, 2 mantelia ja korianteria, 1 dess. lusikka kasviöljyä.
Elintarviketuotteen valmistus:
Broileri ja leikataan pieniksi paloiksi. Greippi puhdas, varmista vapauttaa kalvot, jotka on riisuttu palasiksi. Lisää mintunlehdet, korianteri ja hienonnettu chili. Sitruunamehu, soijakastike, seesami ja kasviöljy, sekoita, suolataan ja kaada tämä seos.
«Kasviseppele»
Pieni pala vähärasvaista kalaa, 1 rkl. lusikka vihreitä herneitä, yksi peruna, porkkana, pieni sokerijuurikkaat, 1 tl sitruunamehua, 1 dec. lusikka kasviöljyä, suolaa.
Elintarviketuotteen valmistus:
Keitä kalaa ja vihanneksia eri kattiloissa. Leikkaa kaikki, paitsi kala, pieniksi kuutioiksi. Jokainen hienonnettu vihanneskausi öljyllä ja ripottele sitruunamehulla. Laita keitettyä kalaa lautaselle ja vihannesten segmenttien ympärille.
Kalmasta vihannesten kanssa
2 pieni kalmari, 1 suolakurkku, 1 peruna, 1 porkkana, 1 rkl. lusikka oliiviöljyä, suolaa. Porkkanaa ja perunaa liemi yhtenäisenä. Cool, kuori, leikataan pieniksi paloiksi. Samoin jauhaa suolattu kurkku. Ruhoja kalmari keitetään, kunnes keitetyt ja leikataan kaistaleiksi. Sekoita kaikki ainekset kauniissa salaattikulhoissa. Mausta lusikallinen oliiviöljyä, kevyesti kaadettu.
Pippurista ja silakista
2 paprikaa: punainen ja keltainen, 1 silakkafileet, 1 rkl. lusikka oliiviöljyä, suolaa. Paista paprika uunissa tai grillissä. Poista iho. Poista varsi ja siemenet, leikattu kaistaleiksi. Silli - pieninä paloina. Laita pippuri levyyn, ripottele oliiviöljyllä ja laita kalat päälle.