- Munakoiso - 500 grammaa
- Tomaatit - 250 grammaa
- Sipulit - 200 grammaa
- Kurpitsa - 200 grammaa
- Selleri - 150 grammaa
- Vihreät oliivit - 100 grammaa
- Oliiviöljy - 85 grammaa
- Kaprikset - 28 grammaa
- Sokeri - 21 grammaa
- Etikka - 40 grammaa
- Rusinat - 85 grammaa
- Männynpähkinät - 50 grammaa
- Suolaa, pippuria, basilikaa - 1 kpl (maun mukaan)
Pese vihannekset, leikkaa neuleet kevyesti, leikkaa oliivit puoliin, sipuli porkkanoilla. Pistä sipulit kattilassa voita, suolaa ja puolet etikkaa, anna sen haihtua. Paista munakoiso, lisää suolaa, kypsennä useita minuutteja, varattu. Suuri paistinpannulla peitä selleri ja kesäkurpitsa öljyssä. Lisää paprikat ja capers. Lisää sipulit, jotka ovat sammuneet ja tomaatit. Lisää paistettua munakoisoa, vohri- ja pähkinöitä vedellä. Lisää tähän sokeriin ja etikkaan, tarkistamme tarvittaessa makua, suolaa ja pippuria. Lisää basilikaa. Sekoita vihannekset, kunnes ne ovat valmiita. Tarjoile ruokalaji jäähdytetään, haluttaessa voit kevyesti ripottele kaakaojauheella.
Tarjoa: 4